- Portada
- Dulce
- _Postres y tartas
- _Chocolate
- _Galletas
- _Helados y sorbetes
- _Mermeladas y confituras
- Salado
- _Arroces
- _Aperitivos y entrantes
- _Carnes
- _Ensaladas
- _huevos
- _Legumbres
- _Patés y mantequillas
- _Pan y Bollería
- _Cocas y empanadas
- _Pizzas
- _Quichés
- _Pasta y cous-cous
- _Pescados y mariscos
- _Sopas y cremas
- _Recetas de cuchara
- _Salsas
- _Tortillas
- _Tostas y bocadillos
- Vegano y Raw
- _vegano
- _Raw
- Sin gluten
- _Pan sin gluten
- _Dulces sin gluten
- _Masas sin gluten
- Acerca de mí
Mostrando las entradas etiquetadas como Sopas y cremasMostrar todo
Vegano y Raw
Sopa fría de zanahoria
Agosto está llegando a su fin y seguimos con temperaturas alta, lo que hace que apetezcan platos fresquitos y ligeros, así que te traigo una gran recomendación con la receta de hoy...una sopa fría que te llenará de vitaminas y te pondrá guapo por dentro y por fuera. Esta sopa lleva variedad de ingredientes pero por el color predominante he decidido llamarla de zanaho…
Leer más
Vegano y Raw
Crema fría de lombarda y pera
Llegando a finales de julio y con este calor que está haciendo seguro que sólo piensas en recetas fresquitas, ligeras y con muchas vitaminas, así que te traigo una idea para tu repertorio de cenas y comidas frescas, una maravillosa crema de col lombarda y pera con un toque de nata de coco. Sobre la lombarda contarte que es ideal para la dieta porque contiene mucha fi…
Leer más
Vegano y Raw
Sopa Borsch
Ya que han pasado los días festivos de comer, comer y volver a comer, llega una sopa mágica para que el estómago vuelva a su actividad normal. Esta sopa la probé en Sofía (Bulgaria) a primeros de Noviembre del pasado 2021, en la escapada que hicimos, me enamoré de su sabor, de todos los ingredientes que llevaba, que maravilla en su conjunto. Es típica de toda la zona…
Leer más
Verano22
Sopa de melón y pepino
Estamos en verano y lo que apetece son cosas ligeras y frías, así que sopita de melón y pepino para las cenas o de primer plato para un comida. Es cierto que te puede sonar rara la combinación de melón y pepino, sobre todo si has oido alguna vez que "un melón ha salido pepino", pero oye nada que se le parezca porque si hablamos de pepinos lo haremos con pr…
Leer más
Vegano y Raw
Crema de coliflor y calabacín
Me declaro una fan incondicional de las cremas de verduras, en todas sus variedades y formas. Cualquier época del año es ideal para tomar de cena una buena cremita, cuando hace frío calentita es lo más y si es primavera o verano me gustan templadas o incluso frías. Hace 2 días me vino de perlas tener esta cremita porque me hicieron una prueba médica y me recomendaron…
Leer más
Vegano y Raw
Crema de coliflor y calabaza con jengibre
Que bien sienta una buena cremita de verduras en todas las épocas del año. A mi encanta para cenar, es ligera y nutritiva, así que ideal. En este caso he combinado como ingredientes la coliflor y la calabaza con jengibre fresco, que le da un toque picante con su punto dulce. La coliflor que he usado es ecológica, ha crecido en el pequeño huerto que tengo en mi patio.…
Leer más
Sopas y cremas
Gazpachuelo
Si eres de Málaga seguro que bien conoces el gazpachuelo, una receta típica de nuestra tierra y que pusieron de moda nuestros antepasados. Básicamente consiste en una sopa de pescado con mayonesa, hecha por supuesto con un buen aceite de oliva. Como en todas las recetas los ingredientes es fundamental que sean de muy buena calidad, por eso elijo de pescado rosada y g…
Leer más
Vegano y Raw
Sopa fría de melón y albahaca
Estamos en época de melones, melones de calidad que no sólo sirven para tomarse una tajada fresquita, que oye a mi me encanta pero hoy vamos a buscarle otro uso, sobre todo si has comprado un melón grande. Pues hoy presentamos..sopa fría de melón y albahaca, que sabor, que textura, que ricura para un primer plato de almuerzo o para una cena ligera, que es mi opción …
Leer más
verano23
Porra (o salmorejo) de papaya
Hay días que no te apetece mucho cocinar, ni tardar mucho en preparar los platos pero seguro que quieres que la comida sea buena y tenga todos los nutrientes, por eso llega el plato estrella del verano en su versión tropical... Porra o salmorejo de papaya, que sabor más maravilloso y que fácil de hacer. Contarte que el plato es muy ligero porque no lleva pan como la …
Leer más
Sopas y cremas
Porra (o salmorejo) con calabacín
¡Buenos días de viernes! Hoy traigo una receta fresquita y a la vez muy ligera y nutritiva, se trata de porra (o salmorejo para otros) hecha con calabacín en vez de pan, una maravilla de plato. Lo típico de siempre es ponerle pan, pero si tienes que poner pan sin gluten o simplemente la quieres más ligera puedes sustituirlo por calabacín, pelado y sin pepitas. Co…
Leer más
Vegano y Raw
Crema de lombarda y manzana
Ya estamos a mitad de semana y traigo una receta colorida y súper rica, como es una crema de col lombarda y manzana, con nata de arroz, una delicia con una textura suave y llena de vitaminas. La lombarda tiene pocas calorías y es diurética, por lo que para la operación bikini viene estupenda, además posee vitamina C y ácido fólico. La manzana también tiene poc…
Leer más
Verano
Crema de batata y calabaza asadas
Ya que el tiempo ha cambiado y los días son más frescos, no sé a ti pero a mi me encanta tomar eremitas de verdura, sobre todo para cenar. Ene esta ocasión la crema elegida es una de mis favoritas, lleva batata (boniato) y calabaza asadas en el horno primero y luego convertidas en crema, que sabores más intensos y que textura tan delicada. Me encanta tomar platos…
Leer más
Vegano y Raw
Crema especiada de calabaza y boniato
Ya empiezan a apetecer cremas calentitas sobre todo para cenar y siempre hay que buscar la manera de buscar nuevos sabores. Me ha parecido muy buena la combinación de calabaza y boniato (batata), deja un sabor dulce y con una textura super buena y con el toque que le dan las especias hace que sea un plato perfecto. Siempre me gusta usar frutas y verduras de tempora…
Leer más
Sopas y cremas
Sopa fría de remolacha, pepino y yogur
Imagino que igual que yo estarás sufriendo el calor y la humedad y si encima estás por Málaga estamos de feria, pero no hay que olvidarse de comer bien, sólo hay que buscar la manera de nutrirnos con alimentos frescos y que nos aporten muchos beneficios. Estos días, que encima estoy de vacaciones, estoy aprovechando para preparar muchas recetas frías y cargadas de …
Leer más
Vegano y Raw
Sopa tonkin (vietnamese pho soup vegan)
Aquí volvemos a la carga, después de más de 1 mes sin publicar receta nueva, uff nunca había estado tanto tiempo!!! He estado bastante ocupada entre trabajo, viajes familiares, muy poco tiempo de parar en casa y ninguno de poder sentarme en el pc...pero bueno aquí estoy y con una receta de las que os gustan, de las que tienen su historia, de las fáciles, de las ide…
Leer más
Vegano y Raw
Menú completo: Crema de calabaza y tofu con verduras en papillote
Buenas! Hoy traigo una receta de esas que me encantan, porque haces 2 platos al mismo tiempo, usas el varoma para cocinar un papillote de tofu y verduras, a la vez que en el vaso preparas una crema de calabaza. Para mi las cremas de verduras son un básico de mi cocina, tanto para comer (fácil de llevar en el tupper al trabajo) como para tomar un tazón calentito a l…
Leer más
Vegano y Raw
Gazpacho de manzana y rúcula
Este gazpacho lo descubrí hace unas semanas, en un fin de semana que pasé por tierras gaditanas, en uno de los tantos sitios que visitamos me sedujo el nombre de gazpacho con manzana y rúcula y más me sorprendió su sabor, de forma que en los días posteriores me puse a experimentar en casa y me salió este gazpacho, no exactamente igual que el que probé pero absolutame…
Leer más
Vegano y Raw
Crema de batatas con leche de coco
Por fin me siento un ratito en el pc para dedicarme al blog..que los días siguen pasando volando y bueno las recetas se amontonan para publicarlas!! Para aprovechar las últimas batatas una receta que seguro te sorprende, una crema ligera y sabrosa para cargarnos de vitaminas con una mezcla de sabores explosiva. La receta es del libro "Sorprende a tus invitad…
Leer más
Vegano y Raw
Porra de habas
Hace casi 1 año que he tardado en publicar esta receta, desde que la hice la primera vez, que fue cuando la probé en Casabermeja, plato que fue ganador de un concurso del que fui jurado. Es un plato muy malagueño, con mucha historia, de los que se hacían tradicionalmente en las casas y que en cierta manera se ha perdido por el paso del tiempo y la introducción de n…
Leer más
Sopas y cremas
Crema de zanahoria morá, naranja y jengibre
Hoy una receta calentita y con un producto muy apetitoso como es la zanahoria morá, de la que ya os he hablado en varias ocasiones en mis recetas con ella. Esta crema es perfecta para estos días tan malos de frío, de lluvia, para "entonar" el cuerpo y encima con pocas calorías para compensar las comidas de empresa, de amigos, las de los fines de semana...…
Leer más
Social