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Sin gluten
Cookies sin gluten con mantequilla de cacahuete (receta mejorada)
Hace algo más de 1 año publicaba la receta de cookies con mantequilla de cacahuete y ahora traigo la receta mejorada..y si te preguntas en que ha mejorado sigue leyendo. He querido sustituir el azúcar de coco por dátiles, quitar la margarina, añadir almendras y así bajar la cantidad de avena y de trigo sarraceno, me encantan. Han quedado riquísimas con el nuevo camb…
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Sin gluten
Galletas con jengibre deshidratado (sin gluten y sin lácteos)
Llegamos al viernes con un tiempo lluvioso y fresco, así que vamos a encender el horno para preparar unas galletas tiernecitas con jengibre deshidratado, serán la delicia para tomar con un té o un café. Son my fáciles de hacer, no tienen ninguna complicación, así que en cualquier momento te puedes poner manos a la obra. El jengibre que he usado es deshidratado con a…
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Vegano y Raw
Galletas de plátano y mantequilla de cacahuete
Traigo unas galletas saludables para la merienda y desayuno de toda la familia, como ingrediente principal tenemos al plátano que le da la textura cremosa. En vez de azúcar he puesto dátiles medjoul, que me encantan por ser una opción nutritiva y saludable que sustituye al azúcar y le aporta consistencia. Estas galletas me recuerdan a las pastas y galletas que alguna…
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Sin gluten
Galletas de kumquats, almendra y coco
Que no falte nunca un toque dulce en tu cocina y si es saludable pues aún mejor. Me gusta tener en casa alguna cosita dulce, para picotear por la tarde acompañado de una taza de una infusión calentita, por lo que trato de hacer algún dulce casero y que sea lo más saludable posible. Hace unos días publicaba la receta de donuts de kumquats y chocolate y aprovechando qu…
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Sin gluten
Galletas de anacardos y chocolate (sin gluten, sin lácteos y sin azúcar)
Unas galletitas siempre vienen bien para tomar con té o con café, así te quitas el deseo de dulce. Las que te traigo hoy llevan anacardos, un fruto seco que me gusta por su versatilidad, su buen hacer en recetas tanto dulces como saladas. Es cierto que son altos en calorías, pero ten en cuenta que no te vas a comer un kilo, concretamente esta receta lleva 60 gramos y…
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Sin gluten
Cookies con boniato asado (sin gluten y sin lácteos)
Si hace 2 días publicaba la receta los boniatos asados, hoy te traigo una receta para darle buen uso...te garantizo que son irresistibles y por supuesto muy saludables. El hacer galletas es muy ameno, porque la masa se prepara en un momento y merecen mucho la pena por la cantidad que sale, lo saludables que son y porque siempre puedes darte un pequeño capricho que sa…
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Vegano y Raw
Tortitas de persimon, almendra y copos de avena integrales (sin gluten, sin lácteos, sin huevo y sin azúcar)
Puede que si ves las fotos antes que el título de la receta, pienses que lleva chocolate..pues sorpresa, no lleva! Lleva persimon, dátiles, almendra molida, canela..lo que hace que tenga ese color oscuro, sería como lo que se conoce como trampantojo ;-) Tenía ganas de hacer el experimento de una mezcla entre galletas y tortitas, algo que quedara blandito y tengo que …
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Sin gluten
Cookies con mantequilla de cacahuete (sin gluten y sin lácteos)
Si juntas mantequilla de cacahuete casera con cookies resultan unas cookies con mantequilla de cacahuete demasiado buenas y encima sin gluten y sin lácteos, me encantan! La mantequilla de cacahuete casera es un desayuno excelente y muy nutritivo y si piensas que tiene muchas calorías piensa que es sana y que te vas a tomar un poco con tu desayuno, nada de medio kilo.…
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Sin gluten
Leche de nueces y galletas de chocolate y nueces
Ya está de nuevo el lunes aquí, una nueva semana por delante para marcarte nuevos objetivos y nuevas recetas que hacer, como las 2 que traigo hoy, por una parte leche de nueces y por otra galletas de chocolate y nueces hechas con los restos de la leche (bagazo). Ya hace años publiqué otra versión de leche de nueces y con los restos un hummus de nueces, por si quie…
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Sin gluten
Galletas de plátano y chocolate sin gluten
Aquí estoy de nuevo para endulzar la tarde de domingo con una galletas sin gluten de plátano y chocolate, que maravilla una cosa tan rica y tan sencilla. Hace unos días tenía ganas de preparar algo para merendar pero que no fuera muy complicado ni entretenido, así que pensé en galletas cuyos ingredientes fueran plátano y cacao, así que se me ocurrieron unas combi…
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Galletas
Galletas de avena, plátano y limón
Llegó el finde, donde seguro que tienes más tiempo de cocinar y por supuesto de preparar algo dulce y sano a la vez y si te dura varios días en una lata, pues mejor, ¿No? Te propongo unas galletas de avena y plátano con su toque de limón y endulzadas con dátiles, más sanas y ricas no pueden estar. Son ideales para tomar a media mañana, para las meriendas, vamos par…
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Galletas
Cookies de avena y muesli
Quizás hayas visto algunos cambios en el blog...empezando por el nombre...ahora todo se llamará Cocina boquerona, seguiré poniendo todo tipo de recetas, pero no me inclinaré por ningún robot de cocina al prepararlas, el que tengas te vendrá bien y sino intentaré explicar como hacerlo de manera tradicional. Ya expliqué en mi página de Facebook "Cocina Boquer…
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Vegano y Raw
Galletas de chocolate y nueces (sin huevo)
Hoy traigo una receta para los amantes del chocolate e ideal para los alérgicos al huevo, unas galletas de chocolate que para mi son adictivas. Contarte que son galletas blanditas y que si las guardas en una lata te duran varios días, bueno si eres capaz de que te duren varios días jeje están tan ricas que es difícil resistirse a no abrir la lata. Para las mer…
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Galletas
Galletas integrales de avena y cacao (sin huevo)
Como pasan los días de rápido! Entre feria, verano, playa, salidas...no hay tiempo de nada!! Hoy traigo unas galletas ideales para los desayunos y meriendas, estupendas para cuando vuelves de la feria o de la playa y te apetece un bocadito dulce! Estas galletas son riquísimas y la mar de sanas, ya que llevan harina integral y avena como ingredientes principales, as…
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Galletas
Cookies
Por ser viernes pega algo dulce, alguna cosita para este finde y os propongo unas galletas cookies, auténticas galletas americanas, tan irresistibles que te costará comerte sólo una.... Había probado varias recetas de estas galletas hasta que por fin he dado con las ideales, las originales, las que se deshacen en la boca! La gracia de esta galleta está en que sea c…
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Galletas
Galletas de avena con chocolate
¿Ya habéis pensado que tomareis para merendar? Seguro que alguien está despistado y aquí vengo yo para daros ideas y hoy tocan unas deliciosas y naturales galletas de avena rellenas de chocolate, ummm así que venga empezar a apuntar todos los ingredientes y si os falta alguno al super o a casa de la vecina, jejeje ambas opciones son buenas. Son las galletas que gus…
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Postres y tartas
Cookies de chocolate y Nuez
Me encantan estas galletas y sobre todo que se hacen en un momento y te salen un montón. Ideales para tomar con un café o un té, un dulce casero siempre es irresistible. Deliciosas cookies de chocolate y nuez! INGREDIENTES (Para 40 unidades) -200 g de mantequilla a temperatura ambiente -2 huevos -100 g de azúcar moreno -100 g de azúcar -400 g de harina de repostería…
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