Tortillitas de bacalo (sin gluten)

Que es de un Lunes Santo sin un buen plato de tortillitas de bacalao y sin la procesión del Cautivo por las calles de Málaga, pues nada, así que vamos a seguir con las tradiciones por mucho tiempo y hoy es el día de disfrutar de las tortillitas de bacalao sin gluten, con su harina de garbanzos. Hay gente que me pregunta muchas veces, la diferencia entre preparar rece…