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Thermomix Málaga
Tahini (pasta de sésamo)
Seguro que más de una vez has oído hablar de tahini o tahín como algunos lo llaman, es un pasta de sésamo que suelen vender en herbolarios y tiendas especializadas en tarros y que se usa como complemento de muchos platos; hoy quiero compartir esta receta y mostrar que es muy fácil y económico hacerlo en thermomix, así podrás tener para lo que necesites siempre. Lo …
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Thermomix Málaga
Salsa de champiñones (vegan)
Que ya estamos a martes y casi casi noviembre, uff y que seguimos con calor, un otoño de lo más raro...seguro que de un día a otro se cuela el frío y nos pilla desprevenidos...así que a comer bien para tener los niveles de vitaminas a tope! Hoy traigo una sala de champiñones, totalmente vegana, ya que lleva nata pero vegetal, en este caso de soja, muy rica y mucho …
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Thermomix Málaga
Pan integral con semillas
Hemos empezado septiembre y por tanto empieza la rutina, acaban las vacaciones y hay que empezar a organizar las semanas. Hoy traigo un pan súper rico y muy muy fácil de hacer, no tiene ninguna dificultad y el resultado es sorprendente. Hay mucha gente que no se atreve a preparar pan, porque lo ve difícil, porque piensa que no le va a salir, porque lo ha hecho un…
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Thermomix Málaga
Helado de melocotón y coco (sin lactosa y sin huevo)
Dado que el calor ha llegado para quedarse, habrá que llevarlo mejor con un buen helado, una copa de heladito casero ummm En este caso el sabor elegido fue una mezcla de melocotón, leche de coco y coco rallado, el resultado muy bueno y muy refrescante, así se cambia de los típicos sabores ! Siempre cuento que la materia prima es muy importante para el resultado, …
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Vegano y Raw
Polo de nectarina, plátano y té verde
Llega el verano, el calor, las ganas de tomar cosas fresquitas...pues tenemos solución casera para las ganas de helados y claro que tampoco tengan muchas calorías...aquí está mi experimento que cumple todos esos requisitos y encima con todas las vitaminas de la fruta!!! Este polo es apetecible a cualquier hora y es bueno tanto para grandes como pequeños y tan na…
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Vegano y Raw
Boloñesa cruda
Ya estamos en mitad de la semana, yo ando súper cansada...de estas semanas que se te hacen eternas! Encima sumamos que es mi santo, si te llamas Gema o Gemma, felicidades! Por eso el menú de hoy va a ser rápido y por supuesto delicioso, se trata de una boloñesa cruda....has leído bien, es una salsa hecha en crudo, lista en 1 minuto y que rebañaras el plato porque es…
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Thermomix Málaga
Espaguetis con salsa de calabaza
Hoy toca un plato muy sano, de esos que te gustan porque llevan pasta y una salsa rica, pero con tantas propiedades que harán de este plato uno ideal. La calabaza es ideal para dietas, ya que tiene pocas calorías, ayuda a eliminar agua, es buena para la vista y por ese colorcito es rica en betacarotenos que a parte de ser buenos para la vista hace que pillemos un m…
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Thermomix Málaga
Zumo de naranja, fresa y frambuesa.
Ya tenemos aquí el finde, el mío lleno de actividades pero como se suele decir "sarna con gusto no pica", así que a disfrutar! Como ya tenemos el tiempo más bueno, va pegando sentarse en una terracota a disfrutar de una bebida fresquita, por eso os propongo un zumo natural que tardarás en prepararlo 2 minutos. Yo me lo tomaré sentada en mi patio, tu puede…
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Vegano y Raw
Sopa de puerro y calabaza
¿Estás resfriad@? Yo si :-( llevo varios días acatarrada y como no paro...pues en vez de ir a mejor voy a peor...menos mal que están las cosas calentitas que entonan el cuerpo y te mejoran un poco. Me encantan las verduras en todas sus variedades y es lo que más uso para mis recetas, son económicas, tienen muchas propiedades y te dan infinitas posibilidades de coci…
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Vegano y Raw
Crema de brócoli y coliflor
El frío ha llegado para quedarse y como siempre de pronto...habíamos tenido unos días estupendos de temperaturas primaverales, pero se acabaron y para protegerse de catarros y gripes hay que cuidarse por dentro; por eso traigo una crema calentita de brócoli y coliflor. El brócoli y la coliflor son unas excelentes verduras y muy usadas en dietas de adelgazamiento p…
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Thermomix Málaga
Crema de zanahoria y calabaza
Que mejor plato para empezar la semana, que una crema de verduras calentita y llena de vitaminas. Los lunes siempre son días, al menos para mi, que no sabe una muy bien que hacer de comer tras un finde de comer bastante...por eso una cremita ligera entra de maravilla y nos carga de vitaminas, para afrontar bien la semana. La zanahoria al igual que la calabaza tien…
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Thermomix Málaga
Helado de moras
Con este calor, sólo apetecen cosas fresquitas, así que seguro que entre esas cosas se os apetecen helados y que mejor que uno natural, a base de fruta fresca congelada :-) Hace unos días compré moras en el mercadillo a un hombre que las traía recién cogidas de su campo, así que las lavé bien y al congelador para preparar helado. Para congelar bien la fruta y que…
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Thermomix Málaga
Pizza jamón serrano y 3 quesos
La receta de hoy es de las que siempre apetecen, a cualquier hora y cualquier día de la semana entra bien una pizza. Es muy sencillo hacer una buena masa de pizza y aderezarla con nuestros ingredientes favoritos; para esta ocasión he elegido jamón serrano (cortado a trocitos con la tijera) y 3 quesos (gorgonzola dulce, emmental y de cabra). El secreto para que un…
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Thermomix Málaga
Pan integral con frutos secos y queso de cabra
Hoy toca receta de pan y no un simple pan...un pan de lujo que puedes hacer en casa! Me encanta innovar en la cocina y como soy la tonta del queso y del chocolate, son ingredientes fundamentales y que nunca faltan en mi cocina; quería un pan especial, de un sabor diferente y que hiciera el desayuno el momento perfecto del día, así que unas nueces por aquí, unas pip…
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Espaguetis con setas y gambas
Para este día gris y feo un plato de pasta es lo que pega, para alegrarnos y ponernos una sonrisa en los labios..de ahí el dicho "al mal tiempo buena cara", así que sonrisita :-) Me encanta la pasta, la veo que la puedes combinar con muchas cosas y hacerte unos platos fantásticos y si encima le ponemos ingredientes naturales el resultado sabemos que será …
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Thermomix Málaga
Pan con masa madre (en piedra)
Que mejor manera de empezar el finde que con un buen pan, auténtico pan elaborado en casa con el ingrediente mágico que es la masa madre . Recordarás que hace unos días (el martes 14 concretamente) puse la manera de hacer la masa madre (m.m) y aquí tienes el resultado de uno de los panes preparado con ella. Me encanta el resultado, ya que le da un sabor auténtic…
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Thermomix Málaga
Masa madre (100% hidratación)
Llegó el gran día de presentar en sociedad a mi masa madre. He empezado a experimentar con panes hechos con masas madres y deciros que ha sido una experiencia estupenda le da un toque como más profesional al pan, más autentico y más sabor. Es cierto que hay que tener un poco de paciencia por el tema de los levados, pero merece la pena. Pertenezco a un grupo ll…
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Pan con jamón y queso (en bolsa de asar)
¿Te gusta el pan? ¿Te gustaría poder hacer en casa ese pan tan bueno relleno por el que pagas una pasta? Pues si respondiste si....quédate que te vas a alegrar, porque una vez pruebes este pan, seguro que repites y haces tu propias combinaciones. Entran ganas de comérselo caliente del olorcito tan bueno que desprende. Este pan es muy fácil porque no necesita tiem…
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Thermomix Málaga
Sopa de verduras y gambas
El tiempo no termina de ponerse bien...estos días nublados tan feos no son propios de Málaga, aquí somos de sol y de primaveras radiantes! Con la bajada de las temperaturas muchos seguro que os habéis acatarrado (yo por suerte no, mi cupo de resfriados del año está cubierto) así que para reponeros y estar curados para los días que vendrán de sol y calor, una sopa f…
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Sopa minestrone
Hemos amanecido en este último viernes de abril con el tiempo nublado y para días así apetece un plato de cuchara, yo he elegido una sopa italiana "minestrone" con muchas verduras, para así cargarnos de energía para el fin se semana. Le he puesto un poco de beicon, pero si sois vegetarianos o estáis a dieta, lo elimináis y seguirá quedando estupenda la re…
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