COCINA BOQUERONA

Salado

Ensalada de lentejas coral

Tras casi 1 mes desde mi última publicación, vuelvo con una nueva y fresquita receta, para dar comienzo al súper verano. Ya vamos apurando el mes de junio y muchos seguro que contáis los días para iros de vacaciones, en mi caso ya he tenido mi primer periodo vacacional, el cual me ha dado para desconectar unos días en la isla de Gran Canaria; la estancia en la isla…

Salado

Quiche de brocoli, esparragos y cherry

Gemma Ramos 28 mayo

Volvemos a la carga con una receta llena de color, fácil y con ingredientes bastante sanos. Todas las verduras son frescas, compradas en el mercado de Huelin, donde me aseguro que la calidad que llevo a mi mesa es alta. Los días que tengo más tiempo para cocinar son el sábado y el domingo, así que el sábado aprovechando mi visita al mercado usé estas verduras …

Sin gluten

Hummus de lentejas coral

Gemma Ramos 16 abril

Espero que hayas pasado unos días de descanso esta semana santa y que no te hayas colado con los dulces jeje Hoy traigo una receta que se ha convertido en un imprescindible en mi casa, sobre todo cuando tengo invitados en casa y lo pongo de aperitivo porque gusta a todos y es súper fácil, sano y nutritivo. Estamos acostumbrados de siempre al hummus de garbanzos, …

Galletas

Cookies de avena y muesli

Gemma Ramos 26 marzo

Quizás hayas visto algunos cambios en el blog...empezando por el nombre...ahora todo se llamará Cocina boquerona, seguiré poniendo todo tipo de recetas, pero no me inclinaré por ningún robot de cocina al prepararlas, el que tengas te vendrá bien y sino intentaré explicar como hacerlo de manera tradicional. Ya expliqué en mi página de Facebook "Cocina Boquer…

Vegano y Raw

Magdalenas integrales de zanahoria (sin huevo)

Gemma Ramos 29 enero

¿Apetecen unas magdalenas caseras para merendar? En este caso las he preparado de zanahoria y con harina de espelta integral y te garantizo que te van a encantar. Las preparas en un momento porque son muy fáciles, llevan pocos ingredientes y son tan sanas que son ideales para las meriendas y los tentempiés de media mañana con el cafelito. Además como no llevan hu…

Salado

Pan integral con muesli

Gemma Ramos 19 enero

Hoy os traigo una receta de pan, un pan que desde que lo preparé la primera vez está en la lista de mis favoritos, pan con harinas integrales y muesli. Aconsejarte que te animes a prepararlo, que es muy fácil, que el resultado merece mucho la pena y sobre todo el placer de disfrutar de un pan casero ecológico es el mayor de los lujos. Para mi ya es una tarea que …

Vegano y Raw

Curry de calabaza

Gemma Ramos 08 enero

Lo primero desearos un feliz año nuevo, que este 2017 te traiga todo lo que pidas, que sea un año lleno de salud, buenas noticia y buenos proyectos!! Y el tiempo sigue volando, con mucho que hacer y sin tiempo de ponerme a escribir en el pc y no por falta de rectas, porque tengo muchas cositas nuevas e interesantes; uno de los propósitos de este año es sacar tiempo…

Salado

Pan de pipas con avena, centeno y espelta integral

Gemma Ramos 16 octubre

Casi 2 meses desde mi última receta y como ha cambiado todo, se fue uno de los pilares de mi vida y cuesta mucho volver a la realidad, cuando todo parece un mal sueño. Hay que seguir y mirar hacia delante y por eso que mejor día para ello que hoy, el día mundial del pan, del pan verdadero, del que haces en casa y que cada vez te engancha más y ya no puedes pasar si…

Postres y tartas

Tarta de galletas y chocolate (con avellanas y leche de coco)

Gemma Ramos 21 agosto

Hace unos días fue mi cumpleaños, concretamente el 31 de Julio y para la ocasión organicé una mini fiesta con los amigos en casa; por supuesto toda la comida fue casera y hecha por Paco (mi marido) y Yo. Iré poniendo poco a poco todo lo que preparé y las recetas, por si os sirven de idea. Como no podía ser de otra forma la tarta también casera y hecha por mi, que…

Vegano y Raw

Burritos de chile sin carne (con soja)

Gemma Ramos 17 julio

Por aquí sigo, liada con el verano, con el trabajo y con mil cosas más, buscando el momento de sentarme delante del pc y por fin ha llegado con una nueva receta!!!! Hoy traigo una receta informal, de las que nos encantan para cualquier almuerzo o cena, para un encuentro con amigos...para tomarte un auténtico y casero chile con carne...pero sin carne..la versión veg…