COCINA BOQUERONA

Salado

Pollo Thai con piña y coco

Llega el finde y siempre apetece comer cosas diferentes, explayarse un poco más en la cocina, usar ingredientes diferentes...y si encima la receta es exótica, fácil y te hace quedar de maravilla, tienes un resultado de 10! La receta elegida es pollo al estilo tailandés, con leche de coco y piña en su jugo; seguro que te encanta, la primera vez que la probé me fasci…

Sin gluten

Natillas caseras

Gemma Ramos 22 octubre

Actualizo la receta a fecha 02/03/2021 para poner que en vez de flan chino se puede usar más maicena y el resultado obtenido será el mismo. Uff como pasan los días....casi una semana sin poner una entrada en el blog....demasiado lío, mucho que hacer en poco tiempo...no os quiero aburrir, aquí vuelven las recetas! Hoy os dejo algo muy casero, muy de toda la vida…

Pan y Bollería

Pan de molde de espelta (al vapor)

Gemma Ramos 16 octubre

Hoy es el "Día mundial del pan" así que no podía dejar de publicar una receta de pan y he elegido uno de lo más fácil y sin horno, si si has odio bien...está hecho al vapor y el resultado es un pan de molde sin corteza. Hace tiempo publiqué ya una receta de pan de molde similar, pero he cambiado un poco la fórmula, así que aquí os dejo el ideal tras haber…

Varoma

Pimientos rellenos de arroz integral

Gemma Ramos 08 octubre

Hoy os dejo una receta muy vistosa, rica y fácil...son unos pimientos rojos rellenos y hechos al vapor, sin horno, que aún hace bastante calor y da pereza encender el horno. El otro día mi vecina María, me regaló unos pimientos rojos de diseño y ecológicos del campo de su familia; me puse a pensar en recetas con pimientos rojos y quedaran enteritos para poder sab…

Postres y tartas

Pudin de cookies

Gemma Ramos 04 octubre

Hoy dedico mi entrada a todos los Franciscos, Pacos, Paquis...porque hoy es el día de su santo!Felicidades a tod@s. Os traigo un postre para mi ideal porque tiene chocolate, porque se cocina al vapor, está de vicio y es muy fácil de preparar. La receta original es pudin de pan, pero con pan me resulta un poco soso, he probado varias combinaciones y hasta el momento l…

Dulce

Ajoblanco de mango

Gemma Ramos 01 octubre

Os traigo una receta muy malagueña, como es el ajoblanco, pero esta vez con una variedad más rica aún, ya que su ingrediente principal es mango. Aún tenemos bastante calor, por lo que podemos seguir tomando cosas fresquitas y llenándonos de vitaminas para afrontar bien el invierno. Las almendras podéis comprarlas ya peladas o si tenéis con piel, se ponen en a…

Patés y mantequillas

Leche de nueces y hummus de nueces

Gemma Ramos 24 septiembre

Hoy llevamos un 2x1 en la receta, por un lado bebida de nueces y por otro un hummus de nueces, elaborado con los restos de la bebida. Económico al 100%! Esta bebida es una de mis favoritas, no sabes el gustazo de tomarte un café con esta leche, uff espectacular de sabor y que contarte de tomarla para merendar fresquita...deliciosa! Las nueces son muy buenas y cue…

Helados y sorbetes

Tarta helada de café y chocolate

Gemma Ramos 20 septiembre

Hace ya casi 2 meses (31 de julio) fue mi cumpleaños y como cada año, preparé mi tarta de cumpleaños; esta vez me decanté por una helada, porque con el calor fresquita es como mejor entra. Saqué la idea de la revista thermomix de ese mes, aunque como siempre le hice mis propios cambios y adaptaciones para que estuviera más a mi gusto. Es muy sencilla de hacer y r…

Salado

Huevos rellenos de queso y nueces

Gemma Ramos 17 septiembre

Seguro que la mayoría de las veces que preparas huevos rellenos, lo haces de la misma manera...pues aquí te doy una nueva idea, que te sorprenderá y que lo hará un plato especial para cualquier ocasión. Para el relleno he usado queso azul, nueces y nata. Los he adornado con unos trocitos de tomate y con unas virutas de trufa. ¿Os gustan?En mi casa nos gustaron much…

Helados y sorbetes

Helado de turrón y chocolate blanco

Gemma Ramos 12 septiembre

Si si has leído bien, turrón mezclado con chocolate blanco, el helado que está triunfando en mi casa!!! Tenía tabletas de turrón blanco rondando por casa desde las navidades pasadas...yo no soy de comerme ese turrón sólo, soy más de chocolate...se me ocurrió que tenía que aprovechar esas tabletas de turrón y que podía hacerlas en helado. Si el chocolate blanco es…