Aún tenemos bastante calor, por lo que podemos seguir tomando cosas fresquitas y llenándonos de vitaminas para afrontar bien el invierno.
Las almendras podéis comprarlas ya peladas o si tenéis con piel, se ponen en agua (mejor caliente) unas horas y luego se pelan y secan bien.
Tenemos ahora muchos mangos, muy buenos de sabor y de calidad magnífica, no podemos olvidar que tenemos esta fruta procedente de la Axarquía, que hay que consumir productos de nuestra tierra y encima si vemos todas las propiedades que tienen, es un extra.
Contarte que el mango es un potente anticancerígeno, rico en hierro, vitaminas A y C...así que ha consumir mangos!
Puedes ponerlo como plato primero o en chupitos, si tienes alguna cena o comida en plan picoteo.
Desearte una buena semana, un buen comienzo de otoño y de mes!
INGREDIENTES
-550 g de pulpa de mango (ten en cuenta el peso al comprarlos)
-100 g de almendras peladas
-1 diente de ajo grande
-20 g de aceite de oliva virgen extra (aove)
-una pizca de sal
-Vinagre de Jerez al gusto
-350 g de agua fría
-4 cubitos de hielo (si son industriales, enjuagarlos antes)
PREPARACIÓN
1-Ponga en el vaso las almendras y el ajo. Programe 30 seg/vel.5. Baje los restos del interior del vaso hacia las cuchillas.
2-Añada la pulpa de mango, el aove, el vinagre y la sal. Programe 20 seg/vel.5
3-Añada el hielo y el agua. Programe 1 min/vel.5-10.
4-Sirva frío.
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