COCINA BOQUERONA

Vegano y Raw

Curry de calabaza

Lo primero desearos un feliz año nuevo, que este 2017 te traiga todo lo que pidas, que sea un año lleno de salud, buenas noticia y buenos proyectos!! Y el tiempo sigue volando, con mucho que hacer y sin tiempo de ponerme a escribir en el pc y no por falta de rectas, porque tengo muchas cositas nuevas e interesantes; uno de los propósitos de este año es sacar tiempo…

Salado

Pan de pipas con avena, centeno y espelta integral

Gemma Ramos 16 octubre

Casi 2 meses desde mi última receta y como ha cambiado todo, se fue uno de los pilares de mi vida y cuesta mucho volver a la realidad, cuando todo parece un mal sueño. Hay que seguir y mirar hacia delante y por eso que mejor día para ello que hoy, el día mundial del pan, del pan verdadero, del que haces en casa y que cada vez te engancha más y ya no puedes pasar si…

Postres y tartas

Tarta de galletas y chocolate (con avellanas y leche de coco)

Gemma Ramos 21 agosto

Hace unos días fue mi cumpleaños, concretamente el 31 de Julio y para la ocasión organicé una mini fiesta con los amigos en casa; por supuesto toda la comida fue casera y hecha por Paco (mi marido) y Yo. Iré poniendo poco a poco todo lo que preparé y las recetas, por si os sirven de idea. Como no podía ser de otra forma la tarta también casera y hecha por mi, que…

Vegano y Raw

Burritos de chile sin carne (con soja)

Gemma Ramos 17 julio

Por aquí sigo, liada con el verano, con el trabajo y con mil cosas más, buscando el momento de sentarme delante del pc y por fin ha llegado con una nueva receta!!!! Hoy traigo una receta informal, de las que nos encantan para cualquier almuerzo o cena, para un encuentro con amigos...para tomarte un auténtico y casero chile con carne...pero sin carne..la versión veg…

Vegano y Raw

Sopa tonkin (vietnamese pho soup vegan)

Gemma Ramos 05 junio

Aquí volvemos a la carga, después de más de 1 mes sin publicar receta nueva, uff nunca había estado tanto tiempo!!! He estado bastante ocupada entre trabajo, viajes familiares, muy poco tiempo de parar en casa y ninguno de poder sentarme en el pc...pero bueno aquí estoy y con una receta de las que os gustan, de las que tienen su historia, de las fáciles, de las ide…

Vegano y Raw

Pimientos rellenos de quinoa (al vapor)

Gemma Ramos 24 abril

Una receta colorida para un día de primavera..así es como podríamos definir a la receta de hoy porque son unos pimientos rellenos de quinoa, fáciles de hacer, muy vistosos y extremadamente buenos!! Llevo unos 3 años tomando quinoa y ahora es cuando mucha gente la empieza a conocer, cada día experimento nuevas ideas para tomarla y cada día me sorprendo de las posibi…

Salado

Pan semi integral (con pie de masa madre)

Gemma Ramos 17 abril

Pensando en que receta publicar, pensé en que hacía mucho que no ponía ninguna receta de pan, así que hoy es el día! En casa todas las semanas hago pan, creo que en alguna ocasión os he contado que el pan que se come en casa lo hago yo, es un vicio tanto el hacerlo como el comerlo, si haces pan seguro que sabes de lo que te hablo. Las variantes que hago son mu…

Vegano y Raw

Saquitos de verduras y seitan

Gemma Ramos 05 abril

Hoy os traigo unos saquitos hechos con pasta brick, quedan muy ricos y la mar de presentables, así te servirán tanto para tomar cualquier día en casa como para poder cuando tengas invitados en casa. He hecho varias pruebas y esta receta es la que considero a mi parecer que está más buena, pero si tienes alguna otra idea será bienvenida! El seitán es muy fácil …

Vegano y Raw

Smoothie de mango y pomelo con espinacas

Gemma Ramos 31 marzo

Ya estamos en primavera, empieza el buen tiempo y con el las ganas de tomar zumos y smoothies cargados de energía para afrontar la baja energía que nos dejan las tempranas calores. Ya sabéis que me encantan todos los smoothies habidos y por haber, me encanta experimentar y con la receta de hoy he acertado de pleno, porque lleva pomelo rosa que es muy buen quema gras…

Vegano y Raw

Albondigas de lentejas en salsa de almendra

Gemma Ramos 15 marzo

Para hoy una receta experimento, es decir de estos domingos que te metes en la cocina y se te antoja preparar albóndigas piensas en ingredientes para hacer la albóndiga y para la salsa y surge la idea de usar lentejas para las albóndigas y hacer una salsita con vino blanco y almendras...el resultado super bueno, muy conseguidas las albóndigas y la salsa con un sabor…