Saquitos de verduras y seitan

Hoy os traigo unos saquitos hechos con pasta brick, quedan muy ricos y la mar de presentables, así te servirán tanto para tomar cualquier día en casa como para poder cuando tengas invitados en casa.

He hecho varias pruebas y esta receta es la que considero a mi parecer que está más buena, pero si tienes alguna otra idea será bienvenida!

El seitán es muy fácil de preparar, no sé si conoces mi receta con el paso a paso, te invito a verla y ponerla en práctica, si aún no lo has hecho.

Aparte de lo fácil que es de preparar es muy sano, porque no lleva ningún tipo de grasa y va al horno, con lo cual mejor que mejor para cuidar el tipo ;-)

Anímate a prepararlos y me cuentas!

Feliz semana :-)

INGREDIENTES(para 4 saquitos)

-8 hojas de pasta brick

-180 g de zanahoria

-150 g de cebolla

-400 g de calabacín

-35 g de Aove (Aceite de oliva virgen extra)

-6 filetes de seitán, cortados finitos 

-Sal

-Pimienta negra molida

-Curry

-Cúrcuma

-Canela

-Comino

PREPARACIÓN

1-Ponga en el vaso la zanahoria y trocee 4 seg/vel. 5. Saque del vaso y reserve en un bol.

2-Introduzca en el vaso la cebolla, el calabacín y el Aove. Trocee 4 seg/vel.4 y a continuación añada la zanahoria reservada junto con las especias (cantidades al gusto). Sofría 15 min/120 º (tm5) o varoma (tm31)/giro izq/vel. cuchara.

3-Terminado el tiempo programado, ponga el cestillo sobre un bol y vuelque la verdura dentro, para escurrir el líquido sobrante. 

4-Pique 2 filetes de seitán en trocitos y mezcle con la verdura reservada. Deje templar para montar los saquitos.

5-Precaliente el horno a 180º

6-Para empezar a montar los saquitos, sírvase de la ayuda de una aro emplatador, poniendo dentro 2 hojas de pasta brick (ver foto) y en el fondo de cada uno ponga 1 filete cortado en 2, es decir 1 mitad encima de la otra para hacer de base; encima rellene con la mezcla de verdura y seitán hasta aproximadamente la altura del emplatador.

7-Una vez rellenado, cierre cogiendo los extremos de las hojas y cierre superponiendo unos encima de otros.Para darle la vuelta es tan fácil, como quitar con cuidado el aro y girar; una vez hecho esto vaya colocando en una bandeja de horno. Haga así con los 4 saquitos.

8-Introduzca en el hono a 180º unos 15 minutos o hasta que estén dorados. 

Saquitos para hornear

9-Sirva y disfrute.

Corte del saquito