viernes, 11 de mayo de 2012

Dulce de leche

Y ya estamos de findeeee!!Tras una semana bastante complicada, por fin llega el finde y con un solazo que sube el ánimo a cualquiera!!!Os traigo una recetita de fondo dulce de nevera...súper dulce de leche. Cuantas veces he tomado dulce de leche y he pensado que bueno está, se lo pondría a esto y a lo otro y llegó el gran momento de decir: Pues lo voy a preparar, porque yo lo valgo, jejeje.
Usé una parte para preparar un brazo de gitano, que maravilla, que sabor, uff un triunfo!
Os deseo un muy buen finde!









INGREDIENTES


-1.000g de leche semi-desnatada
-120 g de azúcar
-120 g de azúcar moreno
-200 g de nata líquida (para montar)
-1/2 cucharadita de bicarbonato

PREPARACIÓN


1-Vierta todos los ingredientes en el vaso y programe 70 min/Varoma/vel.5.Quite el cubilete y sustitúyalo por el cestillo apoyado sobre la tapa, para que así evapore más y no salpique.

2-Vierta en un frasco de cristal y deje enfriar. Conserve en el frigorífico.

Nota: Queda bastante sólido, si lo quiere un poco más líquido  ponga 10 min menos (60 min total) o agregue más leche. A mi me gusta que quede así y si lo uso para rellenar algo, lo diluyo en un poco de leche templada.


8 comentarios:

Inma dijo...

Gemma, yo la hice el otro día (http://fiestaenlacocina.wordpress.com/2012/04/28/bizcocho-rapido-cubierto-con-dulce-de-leche/) más o menos igual y qué rica estaba, el sabor envuelve la boca entera...
Buen fin de semana

Marisa dijo...

No tenía ni idea de que se podía hacer con la tmx y creía que sólo era con leche condensada. Yo no puedo comerlo pero me guardo la receta porque me parece genial y nunca se sabe. besos

ángeles dijo...

Gracias por compartir la receta porque pensé que solo se hacía con leche condensada cocida. Me encanta¡¡¡¡

Laura dijo...

hola! acabo de ver tu entrada ahora mismo y me hubiese venido bien verla antes, porque justo ayer hice dulce de leche para después hacer helado de dulce de leche, pero había leido varias recetas y en todas le ponía una rama de vainilla y la próxima vez la sustituiré por extracto de vainilla o simplemente no le echaré...

Elisa dijo...

Que buena pinta, a mi madre le encanta, jeje, yo lo hago de la forma fácil con el bote de leche condensada, no se cual de las dos formas será más fácil, tendré que probar esta también

Gemma Ramos dijo...

Chicas gracias por vuestros comentarios!Deciros que les estoy dando mucho uso a este magnífico dulce de leche!
Bsitos

Olivia dijo...

Cómo me gusta hacer dulce de leche en casa. Eso sí, se tarde, ¿eh? Un beso

Gemma Ramos dijo...

Hola Olivia!
Lo bueno es que aunque tarde lo pones a que se haga y te olvidas,no tienes que estar pendiente!
Bsitos