domingo, 19 de septiembre de 2010

Solomillo de cerdo relleno (con guarnición de arroz)

Una comida completa y deliciosa, original y vistosa.Muy recomendable para sorprender a tus invitados.









INGREDIENTES (Para 6 personas)

-2 Solomillos de cerdo pequeños (aprox. 300 g/cada uno)
-230 g ciruelas pasas sin hueso
-30 g de pan de dátiles(o dátiles)
-Sal
-Pimienta
-250 g de cebolla cortada en cuartos
-1 diente de ajo
-250 g de tomate triturado
-1 pastilla de caldo de verduras
-500 g de agua
-Una cucharadita de maizena disuelta en agua (opcional)

PREPARACIÓN

1-Rellene los solomillos con 200 g de ciruelas pasas (en el agujero que le haya hecho su carnicero para rellenarlo) y sazone con sal y pimienta. Colóquelos en el recipiente Varoma y reserve.

2-Ponga la cebolla, el diente de ajo, la pastilla de caldo, 30 g de ciruelas pasas, 30 g de pan de dátiles y el tomate triturado en el vaso y trocee 10 seg /vel.5.

3-Añada el agua y ponga el recipiente Varoma en su posición. Programe 45 min./Varoma/vel. 1. Retire el recipiente Varoma.

4-Si le gusta la salsa un poco más espesa póngale la maizena y programe 2 min/Varoma/Vel. 3

5- Sazone la salsa a su gusto .Corte el solomillo en lonchas y sírvalo con la salsa y una guarnición de arroz.

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