Hoy nos trasladamos a New York, con el paladar claro, ya me gustaría a mi trasladarme en persona y llevarte a ti que me lees, aunque igual tú ya has estado.
Aplicamos el dicho de si Mahoma no va a la montaña, la montaña va a Mahoma, es decir que si no podemos ir hasta NY para tomarnos su famoso bocadillo de pastrami pues en casa lo preparamos y disfrutamos.
He estado investigando que el pan que usan es desde tipo sandwich hasta tipo centeno, que es el que he querido usar en su versión casera sin gluten.
Pensé en comprar algún pan pero...no encontré ninguno que me gustara, cuando haces pan te digo que te vuelves muy exigente, no me gustan panes llenos de almidón ni que el 90% sea harina de arroz.. así que me puse manos a la obra y basándome en otra receta que tengo publicada hice éste tan rico.
El que tengo publicado está en el enlace -> https://www.cocinaboquerona.com/2023/10/pan-de-centeno-sin-gluten.html
La receta del bocata es muy simple, sólo usar ingredientes buenos y el éxito está garantizado.
Contarte que la lechuga es de mi pequeño huerto, vaya sabor que tiene, un lujo poder disfrutarla.
Estos días que cómo sabes ando aún en recuperación con la mano y Michu con los cuidados de su patita, pasamos mucho tiempo en casa, así que no puede faltar la buena comida y el buen disfrute, alimento para el cuerpo y para el alma.
Te lo puedes anotar de idea para el puente, también sirve para llevar.
Feliz día.
-2 rebanadas de pan sin gluten estilo centeno
-2 lonchas de pastrami ahumado
-2 pepinillos en tiras
-Mostaza de Dijon
-Mayonesa
-Lechuga
PREPARACIÓN
1-Ponga en un plato las 2 rebanadas de pan, en cada una de ellas unte una mezcla de mayonesa y mostaza de Dijon, en una ponga encima las 2 lonchas de pastrami y justo encima unas hojas de lechuga y en la otra rebanada los pepinillos.
2-Ponga unos minutos en el grill de forma que se caliente y se planche.
3-Disfrute.
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