domingo, 10 de noviembre de 2019

Tarta de aguacate y chocolate

Quizás si te hablan de tarta de aguacate y chocolate ves que la mezcla es rara e igual no te entusiasma pero te puedo garantizar que cuando la pruebas te enamoras, amor a primera vista y cuando descubras lo fácil que es ya la vas a elegir para cualquier ocasión especial.

El pasado día 7 de Noviembre fue el cumpleaños de mi madre y me apetecía prepararle alguna tarta especial para que soplara las velas, así que me decanté por experimentar con aguacate y chocolate y el resultado espectacular ummm.

A mi madre le encantó así que la satisfacción subió a nivel máximo.

Los ingredientes son básicos, nada raro y por supuesto todo sin gluten y sin lácteos, así que bastante apta para todos los públicos.

El aceite de coco se solidifica con el frío, así que puedes poner el tarro al baño María para que se ponga en estado líquido.

Si tienes alguna duda en cuanto a ingredientes o preparación, estaré encantada de ayudarte.

Feliz noche de domingo y feliz semana amores.







  
INGREDIENTES

-130 g avellanas tostadas

-2 cucharaditas semillas de lino molido

-80 g dátiles sin hueso

-300 g pulpa aguacate (3 aguacates grandes)

-40 g cacao puro en polvo

-10 g harina algarroba

-65 g sirope agave

-65 g aceite coco (20 g + 45 g)

-1/2 cucharadita vainilla pasta

-1/2 cucharadita canela polvo


PREPARACIÓN

1-Prepare un molde desmontable de 20 cm de diámetro y forre con papel vegetal. Reserve.

2-Comience preparando la base de la tarta para ello ponga en el vaso de su thermomix o batidora potente las avellanas, las semillas de lino, los dátiles y 20 g de aceite de coco. 
Triture 30 seg/vel. 5-10.Vacíe el contenido del vaso sobre el molde reservado y vaya aplastando con el reverso de una cuchara de manera que quede una base lisa. Reserve en el frigorífico.

3-Continúe haciendo la capa de aguacate y chocolate, añada la pulpa de aguacate, el cacao puro, la harina de algarroba, el sirope de agave, 45 g de aceite de coco, la vainilla y la canela. 
Triture 1 min/ vel. 5-10. Vuelque sobre la base reservada y alise con ayuda del reverso de una cuchara.
Reserve en el frigorífico un mínimo de 5 horas, aunque casi mejor de un día para otro.

4-Disfrute.

1 comentario:

Luciasandel dijo...

Se puede sustituir el harina de algarrobo???