En total te voy a presentar hoy 3 tipos y conforme vaya experimentando iré poniendo nuevas recetas;el primero es de queso azul y gorgonzola dulce con anacardos, una combinación que resulta deliciosa con el toque de anacardos.
Para conservarlos los pongo en botes de cristal y así a la nevera, para tener siempre disponibles.
En cuanto los pruebes te harás adicta como yo y será una cosa menos que compres, ya que los que se compran como siempre llevan un montón de conservantes, espesantes, colorantes...aquí te los preparas naturales y el resultado es más rico, de más calidad y más económico.
El siguiente que te presentaré será el de queso parmesano y el último de hoy el de cabrales; atent@ porque van uno tras otro!
Espero que te gusten, que los pongas en práctica y por supuesto si tienes alguna sugerencia o alguna duda aquí estoy para ayudarte.
Disfruta del festivo y si te llamas Pilar muchas felicidades ;-)
INGREDIENTES (Para 1 bote mediano y 1 pequeño)
-40 g de anacarados
-60 g de sidra natural
-75 g de queso azul
-75 g de queso gorgonzola dulce
-200 g de nata 35% m.g
-1 pellizco de pimienta recién molida
PREPARACIÓN (En thermomix)
1-Ponga en el vaso los anacardos y trocee 3seg/vel.5. Ponga en un bol y reserve.
2-Sin lavar el vaso, ponga la sidra y programe 3 min/120º (tm5) o varoma(tm31)/vel.1, sustituyendo el cubilete por el cestillo (apoyado sobre la tapa) para así favorecer la evaporación.
3-Agregue los quesos y programe 3 min/100º/vel.1.
4-Añada la nata y la pimienta, programe 5 min/90º/vel.2 .
5-Incorpore los anacardos reservados y mezcle 15 seg/giro inverso/vel.2. Vierta en botes de cristal y una vez frío guarde en el frigorífico al menos 4 horas antes de degustar (para que espese más con el frío).
6-Sirva con biscotes, tostas..
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