Crema de fresas y chocolate al vino de Málaga

Muy buenas!

Ya debéis saber que me encanta el chocolate y que todas las cosas con chocolate saben mejor. Además siempre apuesto por productos de la tierra, del lugar, es decir de Málaga.

Lo preparé un día que vinieron unos amigos a cenar a casa y deciros que le encantó, fue un broche de cena fantástico. 

Pues parte de los ingredientes de este delicioso postre son malagueños, las nueces son pecanas, cultivadas en la axarquía malagueña y el vino dulce que usé fué "Málaga virgen" que aún guardo botellitas pequeñas de cuando me casé; fue el regalo que entregamos a los chicos y como me sobraron un montón pues para la comida me vienen genial.

Las nueces pecanas tienen muchas propiedades, entre ellas gran contenido en vitaminas B1 y E, minerales como magnesio, fósforo, zinc...son muy buenas para reducir el colesterol y los triglicéridos. 

Ya habéis visto que encima de postre rico es fantástico por sus propiedades.

Desearos un buen puente (si vivís en Andalucía y hacéis puente) y abrigaros que hace mucho frío!!







INGREDIENTES (Para 7-8 unidades, dependiendo del tamaño)

-150 g de fresas, sin rabitos, lavadas.

-300 g de leche semi desnatada o leche de nueces o leche de almendras

-250 g de chocolate postres negro, en trozos. 

-15 gotas de stevia o el equivalente en sirope de agave

-2 yemas de huevo

-50 g de vino dulce de Málaga

-25 g de mantequilla, en trozos pequeños (puede ser mantequilla vegetal)

-50 g de nueces pecanas de Málaga, en trozos

*Opcional para decorar: Azúcar glas


PREPARACIÓN

1-Ponga en el vaso de su robot de cocina todos los ingredientes, menos las nueces y programe 8 min/70º/vel.2.

2-Programe 30 seg/vel.7, para triturar y que resulte una textura cremosa.

3-Agregue las nueces y programe 15 seg/vel.2.

4-Vierta en recipientes individuales y una vez frío guarde en el frigorífico, al menos 3 horas antes de consumir.

5-Puede espolvorear por encima un poco de azúcar glas, en el momento de servir.

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4 Comentarios

Gemma, esa cremita bien me la tomaría ahora!
Besos
nati ha dicho que…
que buena tiene que estar bssss
Bego R ha dicho que…
No me extraña que a tus amigos les encantará , a mi también me hubiera calentado el alma.
Feliz dia de Andalucia guapa!!!
Besinos.
Gemma Ramos ha dicho que…
Chicas gracias por vuestros comentarios! Me alegro que os haya gustado, ahora sólo tenéis que ponerla en práctica.

Bsitos