miércoles, 27 de febrero de 2013

Crema de fresas y chocolate al vino de Málaga

Muy buenas!

Ya debéis saber que me encanta el chocolate y que todas las cosas con chocolate saben mejor. Además siempre apuesto por productos de la tierra, del lugar, es decir de Málaga.

Lo preparé un día que vinieron unos amigos a cenar a casa y deciros que le encantó, fue un broche de cena fantástico. 

Pues parte de los ingredientes de este delicioso postre son malagueños, las nueces son pecanas, cultivadas en la axarquía malagueña y el vino dulce que usé fué "Málaga virgen" que aún guardo botellitas pequeñas de cuando me casé; fue el regalo que entregamos a los chicos y como me sobraron un montón pues para la comida me vienen genial.

Las nueces pecanas tienen muchas propiedades, entre ellas gran contenido en vitaminas B1 y E, minerales como magnesio, fósforo, zinc...son muy buenas para reducir el colesterol y los triglicéridos. 

Ya habéis visto que encima de postre rico es fantástico por sus propiedades.

Desearos un buen puente (si vivís en Andalucía y hacéis puente) y abrigaros que hace mucho frío!!












INGREDIENTES (Para 7-8 unidades, dependiendo del tamaño)

-150 g de fresas, sin rabitos, lavadas.
-300 g de leche semi desnatada
-250 g de chocolate postres negro,en trozos. Aquí usé Nestlé postres
-15 gotas de stevia
-2 yemas de huevo
-50 g de vino dulce "Málaga virgen"
-25 g de mantequilla, en trozos pequeños.
-50 g de nueces pecanas, de Málaga, en trozos.
*Opcional para decorar: Azúcar glas



PREPARACIÓN

1-Ponga en el vaso todos los ingredientes, menos las nueces y programe 8 min/70º/vel.2

2-Programe 30 seg/vel.7, para que resulte una textura cremosa.

3-Agregue las nueces y programe 15 seg/vel.2

4-Vierta en recipientes individuales y una vez frío guarde en el frigorífico, al menos 3 horas antes de consumir.

5-Puede espolvorear por encima un poco de azúcar glas, en el momento de servir.

4 comentarios:

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

Gemma, esa cremita bien me la tomaría ahora!
Besos

nati dijo...

que buena tiene que estar bssss

Bego dijo...

No me extraña que a tus amigos les encantará , a mi también me hubiera calentado el alma.
Feliz dia de Andalucia guapa!!!
Besinos.

Gemma Ramos dijo...

Chicas gracias por vuestros comentarios! Me alegro que os haya gustado, ahora sólo tenéis que ponerla en práctica.

Bsitos