Arroz con leche asturiano

La receta de hoy me gusta especialmente y os cuento porqué...en primer lugar me encanta este postre y en segundo porque esta receta la vi en el programa "un país para comérselo" dedicado a Asturias; soy súper fan de ese programa y ya me gustaría poder irme con Echanove y Arias de pueblo en pueblo y de ciudad en ciudad para conocer toda la gastronomía española. La gracia que tiene la receta es el toque de anís y el caramelizado de por encima, os aseguro que cuando la probéis os encantará y seguro repetís!





INGREDIENTES

-100 g de leche condensada desnatada (Toque personal)
-1400 g de leche desnatada
-120 g de azúcar morena
-180 g de arroz tipo bomba
-35 g de anís dulce
-1 palo de canela
-la piel de 1/2 limón
-50 g de mantequilla
-Azúcar blanca (para espolvorear y caramelizar)
-Sirope de Agave o miel (para poner encima del caramelizado)

PREPARACIÓN

1-Ponga la mariposa en las cuchillas.Ponga en el vaso la leche,la leche condensada, el arroz, el anís, la piel de limón y el palo de canela. Programe 45 minutos/ 90º/velocidad 1. Cuando falten 10 min, para acabar el tiempo programado, incorpore la mantequilla, a través del bocal.


2-Añada el azúcar y programe 10 min/90º/vel.1. Sirva en recipientes individuales, espere a que se temple y espolvoreé con azúcar blanca por encima; a continuación con la ayuda del soplete caramelice y ponga por encima del caramelizado un chorrito de sirope de agave o miel.


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12 Comentarios

Thermofan. Marisa G. ha dicho que…
¡Qué bueno Gemma!. El arroz con leche me encanta pero nunca he probado éste. Un lujo. Besos
toñi ha dicho que…
Donde hay ese sirope pk nunca lo he escuchado. El anis que es liquido? Es el anis de beber?
Gemma Ramos ha dicho que…
Hola Marisa!
Pues anímate a probarlo, ya verás como te gusta!
Un beso
Gemma Ramos ha dicho que…
Hola Toñi!
El sirope de Agave lo venden en herboristerías, tiendas naturales y en el corte inglés. El anís es dulce de beber, el que compras en el súper.
Un saludo
Laura Piñero ha dicho que…
Yo también ese arroz con leche que tenía que saber a gloria...la verdad que el toque de anís tiene que estar buenísimo.

Un besote
laura46estefania ha dicho que…
GEMMA, SABE IGUAL QUE EL HECHO A MANO?,SOY PAISANA TUYA, Y TE DOY LAS GRACIAS POR ESAS RECETILLAS NUESTRAS EN LA THERMO.
Gemma, te ha quedado de cine!! Dan ganas de encender la máquina y hacer uno igual.
Besos
Gemma Ramos ha dicho que…
Hola Laurita! A mi me ha encantado con el toque de anís,queda muy suave.
un bso
Gemma Ramos ha dicho que…
Sabe mejor incluso que el hecho a mano,riquísimo! Te animo a que lo prepares.
bsis
Gemma Ramos ha dicho que…
Muchas gracias Elena! Venga Anímate a prepararlo y me cuentas.
un bso
Ralu. De camino a mi cocina ha dicho que…
Gemma esta es de las recetas que dije que iba hacer con mi Tmx y todavía no la he hecho, tengo hasta alguna amiga esperando que le lleve el arroz, jejeje. Creo que voy a empezar a sacarle partido a mi máquina bicheando tus recetas ;) Bezitos.
Gemma Ramos ha dicho que…
Hola Ralu! Ya te puedes poner las pilar con tu tmx,el arroz con leche está de viciooo. Aquí tienes mis recetas para que te animes y lo que necesites y las dudas que tengas,estaré encantada de ayudarte :) bsis