Salsa de calabacín al queso azul

Hoy vamos a preparar una salsita muy sana para usar con la pasta, consiste en una salsa muy sencilla, con muchas propiedades y pocas calorías. Así ya tenéis una forma diferente de hacer la pasta.Que la disfrutéis!

Ah y no os olvidéis del sorteo!http://cocinandodesdemalaga.blogspot.com/2011/09/primer-sorteo-de-mi-blog.html

 

INGREDIENTES (Para 4 personas)

-2 calabacines (más bien pequeños)

-200 g de champiñones

-1/2 cebolla

-50 g de nata ligera

-50 g de vino blanco

-30 g de AOVE

-50 g de queso azul en trocitos

-1 cucharadita de sal

*Para decorar

-Pimienta molida

-Nuez moscada

-Piñones

PREPARACIÓN

1-Ponga en el vaso los calabacines, los champiñones, la cebolla y el AOVE.Trocee 4 seg/vel.4. Baje los restos de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas. Sofría programando 8 min/Varoma/vel.1.

2-Añada la nata, el vino blanco y la sal.Programe 5 min/Varoma/vel.1

3-Añada el queso azul. Triture programando 1 min/vel.5-7-10.

4-Sirva sobre la pasta (previamente cocida) y epolvoree con pimienta molida, nuez moscada y adorne con unos piñones.