martes, 24 de mayo de 2011

RELLENO DE POLLO Y VERDURAS PARA TORTITAS MEXICANAS

La receta que os traigo hoy la preparé el otro día para hacer una comida mexicana. Resultó muy bueno y lo mejor de todo no tener que remover!Lo usé para rellenar tortitas mexicanas y quedó genial, nos encantó en casa. Lleva mucha verdurita y la carne es de pollo, por lo que es ligero y así no pecamos mucho...
Espero que os guste!!


  
INGREDIENTES    
-3 cebollas grandes cortadas en juliana
-3 zanahorias grandes cortadas en tiras
-2 latas pequeñas de champiñones
-1 pimiento rojo grande cortado en tiras
-350 gr de pechuga de pollo cortada en tiras
-35 g de aceite de oliva virgen extra
-1 cucharadita de curry
-1 cucharadita de sal

PREPARACIÓN

1-Ponemos todos los ingredientes en el vaso menos el pollo, el pimiento y el curry. Programar 20 min/Temp. Varoma/giro izq./vel. cuchara. Cuando hayan pasado 3 min (quedan 17 min de tiempo) metemos las tiras de pollo por el bocal (sin parar la máquina) y a continuación la cucharadita de curry.

2-Cuando queden 2 min para acabar el tiempo programado, vertemos las tiras de pimiento rojo por el bocal (sin parar la máquina). Lo hacemos de ésta manera para que el pimiento quede enterito.

3- Vertemos el contenido del vaso en una fuente y procedemos a rellenar las tortitas mexicanas de manera individual.


                                                                                                                               

3 comentarios:

Marisa dijo...

Me encanta este relleno, igual sirve para preparar más cosas. Un beso

Anónimo dijo...

¡¡que rico!! ¡¡te lo copio que he comprado tortitas!!

melbinita dijo...

Gracias por los comentarios chicas, ya vereis que rico queda!
Bsis
Gemma