sábado, 29 de enero de 2011

ROLLO DE PAVO CON SALSA AGRIDULCE

Hoy os traigo esta receta que he probado y me ha encantado.Queda muy jugosa la carne y la salsa le da un punto muy muy bueno. Os recomiendo que la hagais, os va a sorprender el sabor!






*Ingredientes para el recipiente Varoma (Para 8 personas):

-2 filetes de pechuga de pavo, abiertos y bien finos (de unos 450 g cada uno)
-1 pellizco de sal
-1 pellizco de pimienta
-140 g de jamón serrano ibérico
-140 g de pechuga de pavo
-140 g de queso de sandwich, en lonchas
-10 de ciruelas pasas sin hueso (5 para cada rollo)
-140 g de bacon

*Para la salsa:

-100 g de aceite de oliva virgen extra
-200 g de cebolla
-3 dientes de ajo-
-1 cucharada de orégano
-1 cucharadita de comino molido
-1 cucharadita de pimienta negra en grano
-50 g de vinagre (recomiendo de Módeda)
-100 g de agua
-50 g de mostaza
-300 g de ketchup
-30 g de azúcar
-1 lata de Coca-Cola clásica (33cl)

*Preparación:

1-Salpimenta las pechugas de pavo por ambos lados.

2-Pónla sobre film transparente y ve poniendo el jamón ibérico, la pechuga de pavo y el queso.
Enrolla la pechuga como si fuera un brazo de gitano. En la parte del cierre, coloca las ciruelas y envuelve todo el rollo con las lonchas de bacon.

3-Envuelve el rollo con film transparente apretando bien. Colócalo en el recipiente Varoma. y reserve.

*Preparación de la salsa:

1-Vierte en el vaso todos los ingredientes y tritura programando 30 seg/veloc 5-10.

2- Coloque el recipiente Varoma en su posición y a continuación, programa 50 min/Varoma/veloc 1.

3-Acabado el tiempo, deja reposar el rollo durante 10 minutos dentro del recipiente Varoma. Una vez templado, corta en rodajas y sirva con la salsa.

4-A disfrutarlo!


4 comentarios:

Maleka dijo...

Me encantan las recetas de Thermomix, y más la cocina al vapor!! Me la apunto con tu permiso!!!
Un beso.
(www.lalunaendulce.com)

melbinita dijo...

Hola Maleka!

Sale deliciosa esta receta!

Muy chulo tu blog!

Un beso
Gemma

jessica dijo...

hola yo las hecho y estan riquisimas peo las hice con pechuga de pollo y estan buenisimas,me quedo aqui contigo porque me gusta muchisimo tu blog yo tambien tengo la thermomix y espero que seamos buenas compis,besos

melbinita dijo...

Hola Jessica!Yo las probaré también con pechuga de pollo, seguro que igual de ricas.
Muchas gracias por seguirme, este blog es muy especial para mi y lo hago con mucho cariño e ilusión.

Lo que necesites aqui me tienes!

Bsis