Hoy os traigo esta receta que he probado y me ha encantado.

Queda muy jugosa la carne y la salsa le da un punto muy muy bueno.

Os recomiendo que la hagáis, os va a sorprender el sabor!





*Ingredientes para el recipiente Varoma (Para 8 personas):

-2 filetes de pechuga de pavo, abiertos y bien finos (de unos 450 g cada uno)

-1 pellizco de sal

-1 pellizco de pimienta

-140 g de jamón serrano ibérico

-140 g de pechuga de pavo

-140 g de queso de sandwich, en lonchas

-10 de ciruelas pasas sin hueso (5 para cada rollo)

-140 g de bacon

*Para la salsa:

-100 g de aceite de oliva virgen extra

-200 g de cebolla

-3 dientes de ajo

-1 cucharada de orégano

-1 cucharadita de comino molido

-1 cucharadita de pimienta negra en grano

-50 g de vinagre (recomiendo de Módena)

-100 g de agua

-50 g de mostaza

-300 g de ketchup

-30 g de azúcar

-1 lata de Coca-Cola clásica (33cl)

*Preparación:

1-Salpimenta las pechugas de pavo por ambos lados.

2-Pónla sobre film transparente y ve poniendo el jamón ibérico, la pechuga de pavo y el queso.

Enrolla la pechuga como si fuera un brazo de gitano. En la parte del cierre, coloca las ciruelas y envuelve todo el rollo con las lonchas de bacon.

3-Envuelve el rollo con film transparente apretando bien. Colócalo en el recipiente Varoma. y reserve.

*Preparación de la salsa:

1-Vierte en el vaso todos los ingredientes y tritura programando 30 seg/veloc 5-10.

2- Coloque el recipiente Varoma en su posición y a continuación, programa 50 min/Varoma/veloc 1.

3-Acabado el tiempo, deja reposar el rollo durante 10 minutos dentro del recipiente Varoma. Una vez templado, corta en rodajas y sirva con la salsa.


4-A disfrutarlo!