lunes, 21 de marzo de 2011

ALBONDIGAS EN SALSA DE TOMATE NATURAL

La receta de hoy, es una de mis favoritas, desde siempre me han encantado las albóndigas con tomate que me hacía mi madre, pero con esto de la dieta no me parecía bien comer frito, por lo que esta receta me ha venido como anillo al dedo.

Preparo las albóndigas con carne de pavo al vapor y aprovecho para hacerme unas patatas al vapor y la salsa de tomate extraordinaria, un sabor, ummmm, todo natural.

Espero que la hagáis y me contéis que os ha parecido!!!









INGREDIENTES (Para 6-8 personas)

-Albóndigas
-800 g de carne picada de pavo
-3 cucharadas de pan rallado con ajo y perejil
-1 huevo grande
-2 cucharaditas de sal
-1/2 cucharadita de pimienta molida

-Salsa de tomate natural
-180 g de cebolla
-150 g de pimiento rojo
-2 zanahorias
-50 g de aceite de oliva
-1000 g de tomate triturado natural (triturado previamente en thermomix)
-2 patatas en rodajas finitas
-1 cucharadita de sal
-1 cucharadita de azúcar
-Pimienta
-Orégano



PREPARACIÓN 

1-Ponga en el vaso la carne, el pan rallado, el huevo, la sal y la pimienta y mezcle 30 seg./vel. 3.
Retire la carne del vaso, forme las albóndigas y colóquelas en el recipiente Varoma.
En la bandeja del Varoma ponga 2 patatas cortadas en láminas finitas espolvoreadas con pimienta y orégano.Tape y reserve.

2-Sin lavar el vaso, ponga la cebolla, el pimiento, las zanahorias y el aceite. Programe 3 seg/vel.5.

3-Añada el tomate, la sal y el azúcar.Situé el recipiente Varoma en su posición y programe 35 min/Varoma/vel.1.

4-Vierta las albóndigas en una fuente, espere unos minutos a que baje la temperatura, coloque el cubilete y triture la salsa 45 seg./vel. 9. Vierta la salsa sobre las albóndigas y sirva acompañadas de las patatas al vapor.
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