ENSALADA DE ARROZ SALVAJE

La receta de hoy es bastante ligera, sale mucha cantidad y está deliciosaaaa, la preparé el sábado para cenar, que venían amigos y no quería poner la típica ensalada de siempre, así que innové un poco y el resultado fué impresionante y mis invitados quedaron encantados.

INGREDIENTES (para 10 personas)

-1000 g de agua
-1 cucharadita de sal
-300 g de mezcla de arroz salvaje
-100 g de guisantes congelados
-300 g de calabacín (200 g para el Varoma en dados pequeños)
-200 g de zanahoria (50 g para el Varoma en tiras)
-1 pellizco de pimienta
-60 g de vinagre balsámico
-30 g de aceite de oliva virgen extra
-200 g de atún en aceite, escurrido y desmenuzado en trozos pequeños.

PREPARACIÓN

1-Ponga en el vaso el agua y una cucharadita de sal, inserte el cestillo con el arroz y programe 20 min/temp. Varoma/vel.1 Coloque el recipiente Varoma en su posición( contendrá en el recipiente los calabacines en dados pequeños y en la bandeja los guisantes y la zanahoria en tiras).

2-Una vez transcurrido el tiempo retire el recipiente Varoma y vierta las verduras en una fuente grande.Deje el arroz y vuelva a programar 10 min/temp. Varoma/vel.1.

3-Vacíe el arroz del vaso en la fuente junto a las verduras.

4-Ponga en el vaso el calabacín  y la zanahoria restantes, la pimienta, el vinagre balsámico y el aceite y programe 5 seg./vel. 5.

5-Añada el atún y mezcle programando 20 seg./giro izq/vel.2. Incorpore el contenido del vaso a la fuente y mezcle ayudándose de la espátula. Deje reposar 10 min.

Sugerencia:Se puede servir tibia o fría,acompañarla de salsa de yogurt.....Yo la serví tibia y resultó muy bien.