miércoles, 23 de marzo de 2011

ENSALADA DE ARROZ SALVAJE

La receta de hoy es bastante ligera, sale mucha cantidad y está deliciosaaaa, la preparé el sábado para cenar, que venían amigos y no quería poner la típica ensalada de siempre, así que innové un poco y el resultado fué impresionante y mis invitados quedaron encantados.


INGREDIENTES (para 10 personas)

-1000 g de agua
-1 cucharadita de sal
-300 g de mezcla de arroz salvaje
-100 g de guisantes congelados
-300 g de calabacín (200 g para el Varoma en dados pequeños)
-200 g de zanahoria (50 g para el Varoma en tiras)
-1 pellizco de pimienta
-60 g de vinagre balsámico
-30 g de aceite de oliva virgen extra
-200 g de atún en aceite, escurrido y desmenuzado en trozos pequeños.

PREPARACIÓN

1-Ponga en el vaso el agua y una cucharadita de sal, inserte el cestillo con el arroz y programe 20 min/temp. Varoma/vel.1 Coloque el recipiente Varoma en su posición( contendrá en el recipiente los calabacines en dados pequeños y en la bandeja los guisantes y la zanahoria en tiras).

2-Una vez transcurrido el tiempo retire el recipiente Varoma y vierta las verduras en una fuente grande.Deje el arroz y vuelva a programar 10 min/temp. Varoma/vel.1.

3-Vacíe el arroz del vaso en la fuente junto a las verduras.

4-Ponga en el vaso el calabacín  y la zanahoria restantes, la pimienta, el vinagre balsámico y el aceite y programe 5 seg./vel. 5.

5-Añada el atún y mezcle programando 20 seg./giro izq/vel.2. Incorpore el contenido del vaso a la fuente y mezcle ayudándose de la espátula. Deje reposar 10 min.

Sugerencia:Se puede servir tibia o fría,acompañarla de salsa de yogurt.....Yo la serví tibia y resultó muy bien.

8 comentarios:

The Breakfast Lover dijo...

Mira, nunca he sabido con que hacer el arroz salvaje, esta es una buena manera!

Cocinillas dijo...

Buena receta, tiene buena pinta, me gusta.

Neus dijo...

Me encantan estos arroces, no me cansaría de comerlos.
besos

melbinita dijo...

Os animo a probarla!
Bsis
Gemma

Bego (samira) dijo...

Me encanta este arroz porque es muy versátil y da mucho juego.

Tu lo has empleado fabulosamente en esta rica ensalada Gemma.

Besinos.

Susana dijo...

Yo tampoco he usado el arroz salvaje, lo probaré. Me gustan mucho este tipo de ensaladas.
Besos

Nel dijo...

The blog is very good!
Congratulations!
http://nelsonsouzza.blogspot.com
Saludos!

melbinita dijo...

Buenas!
Si me dejais alguna idea nueva para el arroz salvaje lo pruebo, ya estoy pensando en darle un nuevo uso, ya os contaré!

Bsis
Gemma