lunes, 21 de marzo de 2011

ALBONDIGAS EN SALSA DE TOMATE NATURAL

La receta de hoy, es una de mis favoritas, desde siempre me han encantado las albóndigas con tomate que me hacía mi madre, pero con esto de la dieta no me parecía bien comer frito, por lo que esta receta me ha venido como anillo al dedo.

Preparo las albóndigas con carne de pavo al vapor y aprovecho para hacerme unas patatas al vapor y la salsa de tomate extraordinaria, un sabor, ummmm, todo natural.

Espero que la hagáis y me contéis que os ha parecido!!!









INGREDIENTES (Para 6-8 personas)

-Albóndigas
-800 g de carne picada de pavo
-3 cucharadas de pan rallado con ajo y perejil
-1 huevo grande
-2 cucharaditas de sal
-1/2 cucharadita de pimienta molida

-Salsa de tomate natural
-180 g de cebolla
-150 g de pimiento rojo
-2 zanahorias
-50 g de aceite de oliva
-1000 g de tomate triturado natural (triturado previamente en thermomix)
-2 patatas en rodajas finitas
-1 cucharadita de sal
-1 cucharadita de azúcar
-Pimienta
-Orégano



PREPARACIÓN 

1-Ponga en el vaso la carne, el pan rallado, el huevo, la sal y la pimienta y mezcle 30 seg./vel. 3.
Retire la carne del vaso, forme las albóndigas y colóquelas en el recipiente Varoma.
En la bandeja del Varoma ponga 2 patatas cortadas en láminas finitas espolvoreadas con pimienta y orégano.Tape y reserve.

2-Sin lavar el vaso, ponga la cebolla, el pimiento, las zanahorias y el aceite. Programe 3 seg/vel.5.

3-Añada el tomate, la sal y el azúcar.Situé el recipiente Varoma en su posición y programe 35 min/Varoma/vel.1.

4-Vierta las albóndigas en una fuente, espere unos minutos a que baje la temperatura, coloque el cubilete y triture la salsa 45 seg./vel. 9. Vierta la salsa sobre las albóndigas y sirva acompañadas de las patatas al vapor.

9 comentarios:

Mª Ángeles dijo...

¡Hola Gemma!encantada de conocerte! No te conocía por estos mundillos de los blogs, y me viene muy bien tu blog, ya que tengo thermomix, y siempre es bueno ver recetas en otras personas que la utilizan.
Me alegro que te haya gustado la entrevista, a pesar de los pesares. Yo lo pasé fatal, por los nervios. No lo disfruté. Por eso estoy deseando hacer la siguiente, a ver si me relajo un poquito más. Vuestras palabras me dan ánimos.
Pues nada, que estamos en la misma ciudad, a ver si algún día coincidimos en algún evento y nos conocemos.
voy a visitar tu cocina, si me lo permites.

garlutti dijo...

Gemma tengo revistas de recetas con termomix..y hago cantidad de recetas en el que yo tengo que tiene la misma patente ..sale identicas estas albondigas ..geniales ...bsss

melbinita dijo...

A mi me encantaron las albóndigas cuando las vi, tuneé un poco la receta,sobre todo porque el tomate me gusta más natural que de lata. Estupendas me salieron!

Bsis

Bego (samira) dijo...

Hola Gemma

Gracias por visitarme, por aqui me quedo y vendré a visitarte siempre que me sea posible.

Las albóndigas una delicia ñam, ñam....

Besinos.

Begoña dijo...

Hola Gemma he pasado por aquí por casualidad y me quedo si me lo permites claro!!!

Tienen una pinta estupenda las albóndigas

Un saludo

melbinita dijo...

Hola Begoña, encantada de que te quedes y me visites!

Las albóndigas buenísimasss!

Bsis
Gemma

comomolo dijo...

Genial, un sitio para aprender a cocinar. ¡Viva!


tuvidaviva.blogspot.com

melbinita dijo...

Hola comomolo!
Bienvenido a mi cocina!

Saluditoss

don vito andolina dijo...

Hola, bello e íntimo blog, preciosas entradas,si te gusta la palabra elegida, la poesía,te invito al mio,será un placer,es,
http://ligerodeequipaje1875.blogspot.com/
gracias, buen día, besos estivales...