COCINA BOQUERONA

Salado

Croquetas de espinacas

Seguro que aún andas pesado de las comidas navideñas y buscas comer cosas con mucho verde....pues aquí están mis croquetas de espinacas, verde que te quiero verde!!! Las croquetas con una de las cosas que para mi combinan con todo y a todas las horas, para un aperitivo con tu cervecita, para un entrante en una comida, como picoteo en una cena...son perfectas y más …

Vegano y Raw

Sopa de puerro y calabaza

Gemma Ramos 14 enero

¿Estás resfriad@? Yo si :-( llevo varios días acatarrada y como no paro...pues en vez de ir a mejor voy a peor...menos mal que están las cosas calentitas que entonan el cuerpo y te mejoran un poco. Me encantan las verduras en todas sus variedades y es lo que más uso para mis recetas, son económicas, tienen muchas propiedades y te dan infinitas posibilidades de coci…

Pescados y mariscos

Tartar de aguacates, langostinos y salmón

Gemma Ramos 07 enero

Ya se han acabado las fiestas y con ello las comilonas y todos los excesos...ahora vuelta a la normalidad! Espero que los reyes se hayan portado muy bien con vosotr@s,yo muy contenta con todos mis regalos! La receta de hoy es en plan aprovechamiento de restos de Navidad, pero que a su vez es sana y seguro que te encanta.Es un tartar a base de langostinos crudos,a…

Postres y tartas

Brownie

Gemma Ramos 31 diciembre

Por ser el último día del año, no podía faltar una entrada en el blog y por supuesto algo dulce para empezar el año de una manera agradable! He escogido un brownie de chocolate, que me encanta, es muy sencillo de hacer y esta Navidad ha triunfado en mi casa acompañado de una bola de helado de turrón y chocolate blanco. El secreto está en no dejarlo en el horno mucho…

Sopas y cremas

Sopa de pescado

Gemma Ramos 24 diciembre

Ha llegado Nochebuena y seguro que es muchas de vuestras casas ya andáis de preparativos de última hora. Si os faltaba un primer plato, aún estáis a tiempo de preparar esta exquisita sopa de pescado, con merluza y gambas. Este será mi primer plato para el almuerzo de mañana con la familia, calentito entra estupendamente y así entonamos el cuerpo con este tiempo t…

Raw

Zumo depurativo

Gemma Ramos 19 diciembre

Ya se que en estos días lo que os apetece ver son dulces, turrones, platos navideños....pero no os podéis olvidar de la fruta, para así ayudar al cuerpo a digerir de buena manera todos los excesos.... Su preparación es tan rápida que en 1,5 minutos tendrás una jarra de zumo, que te llenará de vitaminas, te cargará las pilas y encima te ayudará a depurarte, ¿no es g…

Postres y tartas

Turrón de chocolate con frutas y coco

Gemma Ramos 17 diciembre

Nos vamos a cercando a las fiestas claves de Navidad y seguro que ya habéis empezado con los dulces navideños. Hoy os traigo un turrón diferente pero súper bueno, es de chocolate (para mi es el ingrediente fundamental en postres) y lleva frutas escarchadas troceadas y coco rallado. Así hay otro diferente, por cambiar. Para hacerlo es muy fácil, ya que se trata de…

Varoma

Pollo en salsa de mango

Gemma Ramos 13 diciembre

Para celebrar el finde una receta para chuparse los dedos!Me encanta el mango y la salsa que ha resultado ha salido deliciosa, tenéis que probarla ya, cualquier ocasión es buena. Contaros que esta receta surgió de casualidad, fue en plan experimento, porque quería hacer otra que tenía en mente pero me fallaban ingredientes, así que me puse a pensar en cosas que pod…

Eventos y publicaciones

Blog Sabor a Málaga

Gemma Ramos 10 diciembre

Después de el tan deseado puente, volvemos a la carga!Espero que hayáis pasado unos días estupendos. Como ya os comenté este puente (del 6 al 9 de Diciembre) se celebró la feria "Sabor a Málaga"donde expositores de toda la provincia de Málaga expusieron y vendieron sus productos.Todo de una calidad excepcional, ¡como todo lo que tenemos en Málaga!! …

Legumbres

Aperitivos de garbanzo y aguacate

Gemma Ramos 04 diciembre

Como pasan los días, buff ya mismo estamos sentados a la mesa celebrando con la familia y amigos las comidas navideñas; por eso he pensado traeros hoy unos aperitivos muy fáciles, sanos, económicos y con muy buena presencia. Seguro que a tus invitados les entran por el ojo al verlos, ya que son atractivos y con un sabor suave para que sean ligeros. Uno de los ing…