COCINA BOQUERONA

Raw

Zumo depurativo

Ya se que en estos días lo que os apetece ver son dulces, turrones, platos navideños....pero no os podéis olvidar de la fruta, para así ayudar al cuerpo a digerir de buena manera todos los excesos.... Su preparación es tan rápida que en 1,5 minutos tendrás una jarra de zumo, que te llenará de vitaminas, te cargará las pilas y encima te ayudará a depurarte, ¿no es g…

Postres y tartas

Turrón de chocolate con frutas y coco

Gemma Ramos 17 diciembre

Nos vamos a cercando a las fiestas claves de Navidad y seguro que ya habéis empezado con los dulces navideños. Hoy os traigo un turrón diferente pero súper bueno, es de chocolate (para mi es el ingrediente fundamental en postres) y lleva frutas escarchadas troceadas y coco rallado. Así hay otro diferente, por cambiar. Para hacerlo es muy fácil, ya que se trata de…

Varoma

Pollo en salsa de mango

Gemma Ramos 13 diciembre

Para celebrar el finde una receta para chuparse los dedos!Me encanta el mango y la salsa que ha resultado ha salido deliciosa, tenéis que probarla ya, cualquier ocasión es buena. Contaros que esta receta surgió de casualidad, fue en plan experimento, porque quería hacer otra que tenía en mente pero me fallaban ingredientes, así que me puse a pensar en cosas que pod…

Eventos y publicaciones

Blog Sabor a Málaga

Gemma Ramos 10 diciembre

Después de el tan deseado puente, volvemos a la carga!Espero que hayáis pasado unos días estupendos. Como ya os comenté este puente (del 6 al 9 de Diciembre) se celebró la feria "Sabor a Málaga"donde expositores de toda la provincia de Málaga expusieron y vendieron sus productos.Todo de una calidad excepcional, ¡como todo lo que tenemos en Málaga!! …

Legumbres

Aperitivos de garbanzo y aguacate

Gemma Ramos 04 diciembre

Como pasan los días, buff ya mismo estamos sentados a la mesa celebrando con la familia y amigos las comidas navideñas; por eso he pensado traeros hoy unos aperitivos muy fáciles, sanos, económicos y con muy buena presencia. Seguro que a tus invitados les entran por el ojo al verlos, ya que son atractivos y con un sabor suave para que sean ligeros. Uno de los ing…

Postres y tartas

Bizcocho integral de plátano

Gemma Ramos 27 noviembre

Ya llevo varios días sin poner cositas dulces...así que hoy toca dulce, pero sin olvidarnos de lo sano y encima es una receta de aprovechamiento que seguro seguro que te gusta. Se trata de un bizcocho de plátano, si si usando los plátanos que se ponen maduros, que empiezan a rondar la nevera y que no sabes que hacer con ellos...pues ya está la solución!! La mayor…

Sin gluten

Risotto de bacalao

Gemma Ramos 22 noviembre

Ya estamos de viernes y por tanto empieza el fin de semana, con más tiempo para cocinar y poder disfrutar con más calma de manjares culinarios. Por eso he pensado que era el momento ideal para publicar esta receta, una arrocito bien bueno con un ingrediente lleno de propiedades como es el bacalao. El bacalao es muy apreciado por su contenido en aceite de hígado de b…

Vegano y Raw

Crema de brócoli y coliflor

Gemma Ramos 18 noviembre

El frío ha llegado para quedarse y como siempre de pronto...habíamos tenido unos días estupendos de temperaturas primaverales, pero se acabaron y para protegerse de catarros y gripes hay que cuidarse por dentro; por eso traigo una crema calentita de brócoli y coliflor. El brócoli y la coliflor son unas excelentes verduras y muy usadas en dietas de adelgazamiento p…

Thermomix Málaga

Crema de zanahoria y calabaza

Gemma Ramos 11 noviembre

Que mejor plato para empezar la semana, que una crema de verduras calentita y llena de vitaminas. Los lunes siempre son días, al menos para mi, que no sabe una muy bien que hacer de comer tras un finde de comer bastante...por eso una cremita ligera entra de maravilla y nos carga de vitaminas, para afrontar bien la semana. La zanahoria al igual que la calabaza tien…

Varoma

Merluza al vapor de almejas

Gemma Ramos 04 noviembre

Para empezar la semana, una receta ligera, deliciosa. Se trata de merluza cocinada al vapor, que es como más me gustan los pescados, porque salen muy jugosos y se elaboran al mismo tiempo que otra parte de la receta se hace en el vaso. La receta elegida es del libro "Gourmet 30 chefs con thermomix" y concretamente de Alberto Asencio , un gran cocinero que…