Calabacín al curry

Si te gusta la comida India y te gustaría saber los ingredientes de su salsa al curry, quédate porque la receta de hoy son unos calabacines en salsa de curry; la salsa sabe como la de cualquier restaurante hindú, cuando la probéis ya será una receta de referencia para cualquier plato.

El plato que os presento es ligero, ya que lo principal son calabacines y se acompaña con una guarnición de arroz basmati, ideal para la "operación bikini"

Espero que el cambio de hora y el regreso de vacaciones de Semana Santa no os haya trastornado mucho...yo aún tengo el cuerpo al revés, por la noche no me quedo dormida y por las mañanas no hay quién me mueva...según he leído el cuerpo tarda 5 días en acostumbrarse al cambio, así que para el fin de semana debo estar perfecta!!

Desearos muy buena semana ;-)











INGREDIENTES (Para 6 personas)

-600 g de calabacín, en rodajas grandes
-180 g de cebolla, en cuartos
-150 g de leche evaporada
-1 pastilla de caldo de verduras
-40 g AOVE (Aceite oliva virgen extra)
-2 cucharaditas de curry
-1 cucharadita de comino molido
-Unas hebras de azafrán

*Como guarnición
-Guarnición de arroz basmati


PREPARACIÓN

1-Ponga en el vaso la cebolla y el Aove ,programe 3 seg/vel.5 y a continuación 10 min/Varoma/vel.1

2-Coloque la mariposa en las cuchillas y agregue el resto de ingredientes (calabacín, leche evaporada, pastilla de caldo,curry,comino y azafrán). Programe 15 min/Varoma/vel.cuchara.

3-Sirva en platos individuales acompañado de arroz basmati como guarnición.

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8 Comentarios

Soy adicta al curry , pero no lo tomé nunca con calabacín! me encanta!
Gemma Ramos ha dicho que…
Pues y verás que combinación, tremenda!
Bsitos
Inmiki López ha dicho que…
Gemma!! Esta me la llevo, que yo sí que estoy ahora mismo en "operación bikini", bueno, más que eso, depurando un poco el organismo para afrontar la primavera con energía....qué cosa más rica, me encanta el curry y los calabacines y el arroz basmati, vamos que de tu receta me gusta todo, todo, todo...y yo estoy como tú, con el cuerpo un poco raro por el cambio, pero si dices que son 5 días, habrá que tomárselo con filosofía. Kisses preciosa!!!! Inmiki.
kesito ha dicho que…
Pues yo te robo la receta robada entera, me gusta, me gusta, me encanta. Yo, también rarito el cuerpecito, sin ganas de comer a mi hora ni ná de ná!!!
Muchos besines preciosa.
Gemma Ramos ha dicho que…
Guapi! Es interesante eso de la dieta depurativa, hay que cuidarse.
Me alegro que te haya gustado!

Un besazo
Gemma Ramos ha dicho que…
Pues te dejo que te la lleves, asi que no es un robo jejeje

El cuerpo de lo mas raro. ..he comido casi a las 4...ya te digo!

Un besazo
CHARO ha dicho que…
qué buena receta, tomo nota, me encanta el curry y siempre tengo calabacín en casa
Gemma Ramos ha dicho que…
Hola Charo, ya verás como triunfas con esta receta!El curry es una pasada, le da una sabor único a las comidas.

Bsitos