martes, 26 de marzo de 2013

Guarnición de arroz basmati

Hoy una receta que te sacará de muchos apuros y que te servirá como guarnición a cualquier plato que prepares.Queda ideal para acompañar pisto, carne en salsa....

Me encanta como sale el arroz en thermomix, es que le da un punto exacto de cocción y de dureza; no hay nada mejor que saber que el arroz te va a quedar suelto y en su punto, nada de que te salga el arroz pasado ni como una plasta.

Para presentarlo y que resulte mono basta con ayudarte de un aro emplatador y una cuchara; para decorar un poco de cebollino fresco.

El cebollino fresco puedes tener una maceta pequeña en casa, dura mucho y le dará un toque más bonito a tus platos.

Espero que estés disfrutando de la Semana Santa y si estás de vacaciones mejor aún :-)










INGREDIENTES

-2 dientes de ajo
-35 g de AOVE (Aceite de oliva virgen extra)
-800 g de agua
-1 cucharadita de sal
-300 g de arroz basmati

*Para decorar
-Cebollino fresco


PREPARACIÓN

1-Ponga en el vaso los dientes de ajo y el AOVE. Programe 5 min/Varoma/vel.3

2-Ponga el cestillo dentro del vaso, agregue el agua y la sal. Programe para hervir el agua,
7 min/Varoma/vel.4.

3-Vierta el arroz dentro del vaso,sin abrir la tapa, a través del bocal y programe 12 min/Varoma/vel.4. Remueva con la espátula 2 o 3 veces a lo largo de la cocción.

4-Vuelque en un recipiente y con ayuda de un aro emplatador y una cuchara dele forma. Decore con cebollino fresco.

4 comentarios:

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

Gemma, sencillo y rico.
Besos

Gemma Ramos dijo...

Hola Elena!

Muchas gracias por el comentario.Lo has definido como es!

Bsitos

Laurita Piñero dijo...

Ayer precisamente hice yo arroz basmati en la thermomix. Tienes razón, el arroz cocido sale en su punto de cocción y supersuelto. Desde que tenemos thermomix siempre lo hacemos en ella. Pero yo lo hice mucho más sencillo, ya que era para acompañar a un plato con salsa ypuse el agua en el vaso, el cestillo con el arroz desde el principio 15 min, 100º vel. 4. Y me resulta buenísimo!!!

Gemma Ramos dijo...

Hola Laurita!

Muy buena tu forma de hacer el arroz, sencilla y más rápida.

Bsitos