domingo, 20 de mayo de 2012

Muffins 3 chocolates

Esta mañana me he levantado pensando en que hacía un día muy feo y que el cuerpo me pedía preparar algo para merendar y como encima habíamos quedado con unos amigos para merendar, no había mejor excusa....me sentía inspirada así que he experimentado con unos muffins de 3 chocolates que tenía en mente desde hacía tiempo cuando vi que Susana preparó unas magdalenas 3 chocolates....por lo que me he puesto a experimentar sobre la marcha con los ingredientes que me apetecían y deciros que me ha gustado mucho el resultado, tienen una pinta buenísima y el rebañado del vaso estaba delicioso...seguro que a tod@s os gusta rebañar los restillos que quedan, jejeje que bueno! Así que aquí os dejo la receta, esperando que la disfrutéis!









INGREDIENTES( Para 12 altos y 3 bajos)

-60 g de chocolate blanco
-50 g de chocolate con leche
-60 g de chocolate negro
-50 g de pepitas (gotas) de chocolate con leche
-20 g de azúcar glass
-2 huevos grandes
-2 yogures naturales con azúcar de caña
-50 g de leche desnatada
-5 g de leche condensada desnatada
-75 g de mantequilla, a temperatura ambiente o derretida un poco en el micro
-25 g de AOVE (Aceite oliva virgen extra)
-1 chorrito de esencia de vainilla
-250 g de harina de repostería
-25 g de cacao puro en polvo
-2 cucharaditas de levadura tipo Royal
-1 pellizco de sal


PREPARACIÓN


1-Precaliente el horno a 200º (Por arriba y por abajo)

2-Ponga en el vaso el chocolate blanco y trocee 7 seg/vel.5. Retire y reserve a un bol.

2-Ponga en el vaso el chocolate con leche y trocee 8 seg/vel.5.Reserve junto con el chocolate blanco

3-Ponga en vaso el chocolate negro y trocee 10 seg/vel.5. Reserve junto a los otros chocolates en el bol.

4-Sin lavar el vaso, ponga los huevos, los yogures,la mantequilla, el AOVE, la leche, la leche condensada y la esencia de vainilla. Mezcle durante 2 min/vel.3.


5-Incorpore la harina, el cacao, la levadura y la sal. Programe 10 seg/vel.5.


6-Incorpore los chocolates reservados en el bol y el azúcar glass. Programe 5 seg/vel.3


7-Agregue las pepitas de chocolate y termine de envolver con ayuda de la espátula.

8-Rellene la capsulas de papel(introducidas en la bandeja de muffins) hasta arriba e introduzca en el horno 20-25 min a 200º.En ese momento poner el calor sólo por abajo y cuando lleven 15 min poner de nuevo el calor por arriba y por abajo.





4 comentarios:

Marisa dijo...

Menuda pinta tienen Gemma, no me extraña que rebañaras el vaso. El viernes hizo mi hijo unos de chocolate que encontramos en el blog de Salomé. También estaban muy ricos. Un besito y cuídate.

Elisa dijo...

Que buena pinta tienen!!! se me hace la boca agua, ummm. Oye, la leche condensada no será necesaria,no? que para tan poca cantidad no me merece la pena comprar un bote, jeje

Gemma Ramos dijo...

Hola Marisa! Gracias por tu comentario por tu visita. Miraré los que preparó tu hijo,yo todo lo que tenga chocolate esta en mi lsta de favoritos. Ya estoy mucho mejor,me está viniendo muy bien la rehabilitación.
un bso

Gemma Ramos dijo...

Hola Elisa!
Gracias por el comentario,me resultaros muy buenos y a mis amigos también,jejejee eso es importante! La leche condensada se la puse como toque y para que endulzara un poco.si te fijas llevan poca azúcar,pero por supuesto puedes prescindir de ella.
Un bsote