viernes, 20 de abril de 2012

Morcilla de arroz con manzana caramelizada #diadelatapa

Le entrada hoy es con motivo del #diadelatapa en twitter, mi aportación es un plato muy típico de un restaurante de Reus, que durante mi estancia allí pude disfrutar y hacer mi propia versión para poder disfrutarla en casa. Espero que os guste y la disfrutéis tanto como yo!!!







INGREDIENTES

-150 g de morcilla de arroz
-9 rodajas de manzana, sin piel ni parte central (como un anillo)
-4 cucharadas de azúcar
-Biscotes para degustar


PREPARACIÓN


1-Prepare las manzanas:Coloque las rodajas de manzana en un plato y póngalas en el microondas 4 min/temp. media-alta (depende del modelo y marca de microondas).Reserve.

2-Quite la piel a la morcilla y póngala desecha en un bol, introduzca en el microondas 2 min/temp.media-alta.


3-Coja 4 rodajas de la manzana reservada, que sean lo más parecidas posibles y colóquelas como están en la foto (por los bordes del plato).

4-Ayudándonos de un aro emplatador, que colocaremos en el centro del plato, depositamos las 5 rodajas de manzana que nos quedan en el fondo del mismo (como la base) y seguidamente ayudándonos de una cuchara colocamos encima la morcilla de arroz y la prensamos.Retire el aro emplatador con cuidado.

5-Ponga 1 cucharada de azúcar encima de cada rodaja de manzana (las de los bordes del plato) y ayudándonos de un soplete de cocina, caramelizamos ese azúcar (si no dispone de soplete puede sustituir el azúcar por caramelo líquido).

6-Sirva inmediatamente.


Dar las gracias a @comoju y a @RaluDeCamino por haberme avisado del "evento" y por resolver mis dudas de novata!!

                                               Aquí el logo, obra de @pasardelaire
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11 comentarios:

Los blogs de María dijo...

Una buenba aportación a este maravilloso dia de la tapa

Sandra R.V. dijo...

Que tapa más apetitosa mmmmmmm!!!!. Gracias por tu aportación. Saludos y buen finde.
www.miscositassrv.blogspot.com

cocinar y salir dijo...

Yo no cocino con termomix pero todo loque tiene me gusta y con esta presentación Buen #diadelatapa

Un abrazo.

Pasar del aire dijo...

La morcilla es triunfo seguro. Pinta estupenda. Un abrazo.

Rosa dijo...

Me encanta la morcilla con manzana. Una combinación que hago con frecuencia

Raquel Carmona dijo...

Esta mezcla me encanta, una delicia.Gracias

Bárbara - Comer De Todo dijo...

Con lo que me gusta la morcilla!!
Qué maravilla, chica! :)
Oye, veo que eres de Málaga! somos paisanas!! jejeje
Me quedo por aquí curioseándote!
Un beso!

Miss Migas dijo...

Si es que a la morcilla le va tan bien el toquecito dulce de la manzana... qué buena cosa.
Besos

Xoriguer 48 dijo...

Tiene que estar muy rica esta combinación que nos propones, de la morcilla y la manzana, habrá que probarla.
Un saludo y buena semana.
http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

Gemma Ramos dijo...

Muchas gracias a tod@s por vuestros comentarios! La verdad es que este plato es una maravilla y al ser tan fácil, queda ideal para hacerlo en cualquier momento!

Bsitos

Ralu. De camino a mi cocina dijo...

Gemma por fín me paso a verte! Me alegra que hayas participado en este evento. La tapa genial! Me encanta la combinación de morcilla y manzana. Bezitos.