Esta sopa al tener alto contenido de cebolla es portadora de muchas vitaminas, por lo que nos viene estupenda para prevenirnos de la llegada de frío inminente y de los catarros.
Buen provecho y buen finde!
INGREDIENTES (Para 6 personas)
-50 g de AOVE (Aceite de oliva virgen extra)
-550 g de cebolla partida en cuartos
-1.000 g de agua
-2 cacitos de caldo de verduras o 1 cucharadita de sal
-1 pellizco de pimienta
-20 g de vino blanco
-Picatostes (para decorar)
PREPARACIÓN
1-Ponga en el vaso la cebolla y trocee programando 5 seg/vel.4. Con la ayuda de la espátula, baje los restos de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
2-Agregue el aceite y sofría programando 15 min/Varoma/giro izq./vel.cuchara.Ponga el cestillo encima de la tapa, en sustitución del cubilete.
3-Agregue el agua, el vino, los cacitos y la pimienta. Programe 20 min/100º/giro izq./vel.cuchara.
4-Sirva inmeditamente, acompañada de picatostes.
2 Comentarios
un saludo
Gemma