Arroz integral con espinacas

Hoy os traigo una receta ligera e ideal para estos día de verano. A mi me gusta mucho comer en la playa y si es algo rico y casero mejor, así que esta receta me resulta ideal para llevarla. El arroz integral rico en fibra y vitaminas y las espinacas fantásticas por su gran contenido en agua y agentes contra el cáncer.
A disfrutarlo!

INGREDIENTES (para 6 personas)

-1.000 g de agua
-1 cucharadita de sal
-300 g de arroz integral
-1 cebolla grande partida en cuartos
-50 g de aceite de oliva virgen
-2 dientes de ajo
-Sal
-Pimienta
-400 g de espinacas frescas y limpias
-50 g de vino blanco

PREPARACIÓN

1-Coloque el cestillo en el vaso y ponga el agua, la sal y el arroz. Programe 100º/20 min/vel.4. Introduzca la espátula por el bocal y remueva 2 o 3 veces, a lo largo de la cocción.El tiempo debe verificarlo con el tiempo que se marque en el paquete de arroz integral.

2-Utilice la muesca de la espátula para retirar el cestillo con el arroz y reserve. Aclare el vaso y ponga la cebolla, el aceite y el ajo. Programe 5 seg/vel.4.

3-A continuación sofría programando 6 min/100º/vel.1

4-Añada la sal, la pimienta, las espinacas y el vino blanco. Programe 8 min/100º/giro izq./vel.cuchara.

5-Agregue el arroz cocido y mezcle programando 1 min/giro izq/vel.cuchara.

6-Sirva inmediatamente