Bacalao Ajoarriero

Os traigo una estupenda receta ideal para todos los tiempos, su ingrediente principal es el bacalao, rico pescado donde los haya. Tiene mucho éxito este plato por su sabor, su presentación y por tener mucho alimento sin tener muchas calorías, dato importante.

Esta es la receta que mi madre ha preparado siempre, seguro que muchos de vosotros, según vuestro lugar de residencia lo preparáis de una forma u otra.Vuestras ideas siempre son bienvenidas!Espero que os guste, que lo probéis y me contéis!!
Feliz domingo a tod@s y feliz comienzo de semana!

INGREDIENTES( Para 4-6 personas)

-300 g de patatas peladas y cortadas en trozos grandes

-250 g de pimientos rojos cortados en tiras de 5 cm de largo aprox.

-85 g de aceite de oliva virgen extra

-4 dientes de ajo

-100 g de cebolla

-100 g de pimiento verde

-400 g de bacalao desmigado desalado.

-300 g de tomate de pera triturado (previamente en themomix)

-1 cucharada de pimentón

PREPARACIÓN

1-Ponga las patatas en el vaso y programe 3 seg/vel.4. Reitre del vaso y reserve.

2-Sin lavar el vaso vierta el aceite y programe 4 min/Varoma/vel.1.

3-Ponga en el vaso los ajos, la cebolla y el pimiento verde y programe 2 seg/vel.5.

4-Añada las tiras de pimiento rojo y sofría programando 10 min/Varoma/giro izq./vel.1

5- Coloque la mariposa en las cuchillas, incorpore las patatas y sofría 7 min/Varoma/giro izq./vel.cuchara.

6-Agregue el tomate y el pimentón y programe 7 min/Varoma/giro izq./vel.cuchara.

7-Compruebe que la patata esté casi hecha, añada el bacalao y programe 5 min/Varoma/giro izq./vel.cuchara. Si la patata no está lo bastante hecha programar 1 min a la misma temperatura y velocidad antes de agregar el bacalao.