PLUM-CAKE VETEADO

Una idea estupenda para cualquier merienda o cualquier desayuno. Sólo falta el cafelito o el chocolate caliente, ummm





INGREDIENTES

-200 g de margarina
-180 g de azúcar
-3 huevos medianos
-1 cucharadita de azúcar vainillado
-250 g de harina de repostería
-1 pellizco de sal
-1 cucharada de levadura química
-15 g de cacao puro en polvo


PREPARACIÓN

1. Precaliente el horno a 180º.

2. Engrase un molde de plum-cake de 25 x 11 x 7 1/2 cm. de alto o fórrelo con papel de hornear o si es de silicona no es necesario engrasarlo ni forrarlo.

3. Ponga la margarina en el vaso junto con el azúcar y programe 30 segundos, velocidad 3.

4. Vuelva a programar velocidad 3 sin programar tiempo y añada los huevos uno a uno. Cuando estén los huevos bien integrados, añada el azúcar vainillado y mezcle unos segundos en velocidad 3.

5. Pese la harina en un bol junto con la sal y la levadura y programe nuevamente 1 minuto, velocidad 3. Vaya incorporando la harina por el bocal, y termine de envolver con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

6. Retire la mitad de la preparación a un bol. Añada el cacao a la mitad que queda en el vaso. Programe 10 segundos, velocidad 3 y termine de integrar con la espátula.

7. En el molde preparado, vaya echando las mezclas alternando los colores, termine de alisar con la espátula y hornee durante 45 minutos aproximadamente (sabrá que está bien horneado si inserta una aguja en el centro del plum-cake y ésta sale seca).