DULCE DE MEMBRILLO (CARNE MEMBRILLO)

Os animo a probar esta deliciosa carne de membrillo, tiene una textura de tienda de delicatessen y un sabor como la que preparaban nuestras abuelas.




INGREDIENTES

-800 g de membrillos lavados, sin pelar y sin pepitas.
-1 limón pelado sin nada de piel blanca y sin pepitas
-650 g de azúcar moreno.

PREPARACIÓN

1- Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 30 segundos, valocidad progresiva 5-10. Con la espátula baje los restos de fruta de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

2-Programe 30 min, 100º, velocidad 5. Cuando falten 10 min para terminar el tiempo programado, retire el cubilete para que evapore y se caramelice. Coloque el cestillo apoyado en sus 4 patitas sobre la tapa para evitar salpicaduras.

3-Vierta la mezcla en un recipiente y deje enfriar en un lugar fresco.

Sugerencia de presentación: Sírvala acompañada de trocitos de queso.