Confitura de pimientos del piquillo

Esta receta es ideal para tomar con queso y galletitas saladas:Confitura de pimientos del piquillo






INGREDIENTES

400 gr de pimientos del piquillo
200 gr de azúcar
100 gr de vinagre de vino tinto
50 gr de agua


PREPARACIÓN

1-Escurra en el cestillo los pimientos, póngalos dentro del vaso y triture programando velocidad progresiva 5-10.Con la espátula baje los restos de pimientos de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

2-Incorpore el azúcar, el vinagre, y el agua. En lugar del cubilete coloque el cestillo (apoyado sobre las 4 patitas en la tapa) y programe 35 min/Varoma,/vel 1.Reserve la confitura en un recipiente hermético en el frigorífico.