Confitura de pimientos del piquillo

Esta receta es ideal para tomar con queso y galletitas saladas: Confitura de pimientos del piquillo para que tus aperitivos sean ideales e irresistibles. 

INGREDIENTES

-400 gr de pimientos del piquillo

-200 gr de azúcar

-100 gr de vinagre de vino tinto

-50 gr de agua

PREPARACIÓN

1-Escurra en el cestillo los pimientos, póngalos dentro del vaso y triture programando 35 seg/velocidad progresiva 5-10. Con la espátula baje los restos de pimientos de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

2-Incorpore el azúcar, el vinagre, y el agua. En lugar del cubilete coloque el cestillo (apoyado sobre las 4 patitas en la tapa) y programe 35 min/Varoma,/vel 1. Reserve la confitura en un recipiente hermético en el frigorífico y deguste en sus aperitivos.