viernes, 28 de octubre de 2011

Ensalada tibia de cous-cous

Para acabar la semana os propongo una ensalada diferente, hecha a base de cous-cous y con unos ricos complementos. Fue una idea que me surgió porque tenía ganas de tomar cous-cous y verduritas, así que se me ocurrió hacerlo de esta manera y el resultado fue genial, me quedó tan bonita que hasta me dió pena comérmela!
A ver que os parece y si me dais algunas ideas nuevas para el cous-cous!
Buen finde y mañana el sorteoooo!!!Suerte a tod@s!





INGREDIENTES (Para 4 personas)
-150 g de cous-cous (yo usé uno que compré en Marruecos)
-250 g de agua
-1 cacito de verduras
-25 g de aceite de oliva virgen
-1 diente de ajo troceado
-150 g de cintas de beicon
-5 dátiles en trocitos
-Ramitas de brócoli al vapor
-Tiras de zanahoria al vapor
-1 tomate cortado en daditos
-Queso de cabra cortado en trocitos

PREPARACIÓN
1-Ponga en el vaso el diente de ajo, el bacon y el aceite. Programe 8 min/Varoma/vel.1. Quite el cubilete y ponga el cestillo.Cuando falten 3 min para acabar el tiempo añada por el bocal los dátiles troceados.Reserve.

2-Sin lavar el vaso, ponga el agua, el cous-cous y el cacito de verduras. Programe 8 min/100º/vel.1. Si observa que el cous-cous se está quedando seco (depende de la marca) añada un poco más de agua por el bocal.

*Montaje
3-Con la ayuda de un molde emplatador, ponga en un plato el cous-cous (fijesé en la foto), ponga por encima el salteado de bacon y dátiles y un par de trocitos del queso de cabra. Ponga alrededor del cous-cous, las verduras al vapor, el tomate a daditos y le queso de cabra.

Nota: Las verduras al vapor las tenía reservadas de cuando preparé la crema de verduras , pero podéis hacerlas poniendo agua en el vaso, las verduras en el recipiente varoma y programar 20 min/Varoma/vel.1
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