miércoles, 24 de julio de 2019

Polos de melón y frambuesa con leche de coco

¿Te apetece un helado bien fresquito, económico, natural y buenísimo? Aquí llega la respuesta a esa pregunta...Siii un polo de melón y frambuesa con leche de coco preparado en casa en moldes para así consumir de manera individual cuando te apetezca.

Para mí es costumbre hacer helados en casa y siempre lo más naturales posibles y por supuesto con poca elaboración, que el tiempo no sobra!! Así que siempre trato de probar combinaciones para ir variando.

Esto es tan fácil como congelar tu fruta favorita en trozos y tener en el congelador disponible para cualquier ocasión.

En este caso tenía un melón muy bueno, bastante dulce y carnosos por lo que una parte lo limpié lo troceé y lo puse de manera horizontal para que no se hiciera una piedra; en el caso de las frambuesas las compre congeladas de Lidl, que las veo con bastante calidad.

Los moldes que tengo son de Ikea de hace 2-3 años pero seguro que los encuentras en cualquier sitio.

Puedes hacer todas las combinaciones que quieras que seguro que resultan un éxito.

Espero que estés disfrutando a tope del verano ;-)






INGREDIENTES (Para 14 polos)

-400 g de melón en trozos, congelado
-200 g de frambuesas congeladas
-150 g de leche de coco (de lata)
-120 g de bebida de coco (cartón)

PREPARACIÓN

1- Ponga en el vaso de su thermomix o batidora potente el melón y las frambuesas. Triture 1 min /vel. 5-10, baje los restos y a continuación programe 1 min/vel. 5-10.

2-Agregue la leche de coco y la bebida de coco, bate 1 min /vel. 5 hasta que la mezcla esté bien integrada.

3- Reparta la mezcla entre las poleras y guarde en el congelador sobre su soporte, de forma que estén derechos y no haya riesgo de derrame. mantenga en el congelador un mínimo de 2-3 horas para que tengan consistencia firme.

4- A la hora de desmoldarlo, ponga debajo del grifo de forma que sea más fácil.
Disfrute.