Cebolla caramelizada (con almendras y pasas)

¿Cómo llevas las fiestas? Seguro que hasta las orejas de comer jeje y seguro que pensando en el menú del próximo evento, de la próxima comida familiar, del picoteo del trabajo, de todos los eventos pendientes. Pues te comento que esta receta te va a servir de idea para poner a muchos platos, no hay nada como el toque de la cebolla caramelizada para  que resulte una receta deliciosa.

Para estas fechas te sirve para poner en unas tartaletas, para las mini hamburguesas, para una guarnición, para acompañar el cous cous, para unas tostas etc. Imaginación al poder.

Las nueces y las pasas hacen que quieras comerla sola..vamos que una tosta con esta cebolla  entra sola.

Desearte que pases un buen final de año, que empieces a cumplir por propósitos del nuevo año y por supuesto que no te olvides de ser feliz.

INGREDIENTES 

-5 cebollas, en cuartos

-50 g de Aove (aceite de oliva virgen extra)

-2 cucharadas de azúcar panela

-30 g de vino dulce Pedro Ximénez

-1 cucharadita de sal

-20 g de almendras sin piel

-20 g de pasas moscatel sin hueso

PREPARACIÓN

1-Ponga en el vaso la cebolla y el aove, trocee 3 seg/vel. 5. Baje los restos hacia las cuchillas, añada el azúcar, el vino y la sal y programe 20 min/varoma/giro izq/vel. cuchara.

2-Terminado el tiempo programado añada las almendras y las pasas. Programe 10 min/varoma/giro izq/vel. cuchara.

3-Vuelque en un bol y una vez fría, conservar en un recipiente hermético en el frigorífico.