Lentejas con arroz

Hoy os traigo unas estupendas lentejas con arroz, uno de mis platos preferidos desde niña, siempre me encantaron y con arroz sobre todo, ummm. Yo sé que hay gente a quién todavía se le resisten las lentejas, pues le recomiendo que las hagan en thermomix y con arroz, tienen fama de buenas y es cierto. Un potajito a la semana, no podemos dejar de tomarlo, que aunque parece que ya tenemos aquí la primavera, no debemos bajar la guardia que aún hay mucha gente con gripe....yo ya he puesto un cartel a la entrada de mi casa que ponga "prohibido el paso a todo virus" que ya he tenido gripe este año, para dar y regalar.

Lo dicho que os aprovechen las lentejitas!!!

INGREDIENTES (para 6 personas)

-300 g de lentejas pardinas
-100 g de cebolla
-4 dientes de ajo pelados
-50 g de pimiento rojo
-50 g de pimiento verde
-100 g de calabaza
-70 g de AOVE (Aceite de oliva virgen extra)
-2 chorizos cortados en rodajas
-1 cucharada de pimentón
-1 hoja de laurel
-1 cucharadita de comino
-1000 g de agua
-1 cucharadita de sal
-100 g de arroz


PREPARACIÓN

1-Ponga las lentejas en remojo, la noche antes.

2-Ponga en el vaso la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y la calabaza. Trocee durante 5 seg/vel.4. Con la espátula baje los restos del interior del vaso y de la tapa hacia las cuchillas.

3-Añada el aceite y sofría programando 5 min/Varoma/vel.1


4-Añada el chorizo y programe 2 min/100º/giro izq/vel.1. En los últimos segundos añada el pimentón por el bocal.

5-Añada las lentejas (lavadas y escurridas), el laurel, el comino, los ajos, el agua y la sal. Programe 20 min/100º/giro izq/vel.cuchara.


6-Incorpore el arroz por el bocal y programe 11 min/100º/giro izq/vel.cuchara.


7-Sirva inmediatamente y disfrute