viernes, 28 de octubre de 2011

Ensalada tibia de cous-cous

Para acabar la semana os propongo una ensalada diferente, hecha a base de cous-cous y con unos ricos complementos. Fue una idea que me surgió porque tenía ganas de tomar cous-cous y verduritas, así que se me ocurrió hacerlo de esta manera y el resultado fue genial, me quedó tan bonita que hasta me dió pena comérmela!
A ver que os parece y si me dais algunas ideas nuevas para el cous-cous!
Buen finde y mañana el sorteoooo!!!Suerte a tod@s!





INGREDIENTES (Para 4 personas)
-150 g de cous-cous (yo usé uno que compré en Marruecos)
-250 g de agua
-1 cacito de verduras
-25 g de aceite de oliva virgen
-1 diente de ajo troceado
-150 g de cintas de beicon
-5 dátiles en trocitos
-Ramitas de brócoli al vapor
-Tiras de zanahoria al vapor
-1 tomate cortado en daditos
-Queso de cabra cortado en trocitos

PREPARACIÓN
1-Ponga en el vaso el diente de ajo, el bacon y el aceite. Programe 8 min/Varoma/vel.1. Quite el cubilete y ponga el cestillo.Cuando falten 3 min para acabar el tiempo añada por el bocal los dátiles troceados.Reserve.

2-Sin lavar el vaso, ponga el agua, el cous-cous y el cacito de verduras. Programe 8 min/100º/vel.1. Si observa que el cous-cous se está quedando seco (depende de la marca) añada un poco más de agua por el bocal.

*Montaje
3-Con la ayuda de un molde emplatador, ponga en un plato el cous-cous (fijesé en la foto), ponga por encima el salteado de bacon y dátiles y un par de trocitos del queso de cabra. Ponga alrededor del cous-cous, las verduras al vapor, el tomate a daditos y le queso de cabra.

Nota: Las verduras al vapor las tenía reservadas de cuando preparé la crema de verduras , pero podéis hacerlas poniendo agua en el vaso, las verduras en el recipiente varoma y programar 20 min/Varoma/vel.1

5 comentarios:

Anónimo dijo...

Que buena pinta!!! Tiene que estar riquísimo!!!

Lorena dijo...

Que bien me viene esta receta!!! tengo una cajita de cous cous esperando para ser utilizada.
BESITOs

Isa dijo...

Te ha quedado muy mono, parece un sandwich

Elisa dijo...

Te ha quedado estupendo! que buena presentación, seguro que está buenísimo, a mi me encanta el cous coas. El que compro es el de la marca DIA que está genial de precio y de todo!

Cocina de nuestro tiempo dijo...

¡¡Que rico cous-cous¡¡
Me encanta que bonita presentación.
bss
Patricia