Crema de verdura + Pechuga de pollo rellena de queso y champiñones

Esta receta os va a encantar, ya que seguimos en la línea de comida sana...y encima vamos a cocinar los 2 platos al mismo tiempo!

Ya ves lo fácil que es darle uso al varoma!

INGREDIENTES (Para 4 personas)

-1 puerro (parte blanca) cortado en 2 o 3 trozos

-1 brocoli (500 g) quitándole los troncos más gordos.

-5 zanahorias

-300 g de espinacas crudas

-700 g de agua

-30 g de aceite de oliva virgen

-1/2 pechuga de pollo abierta para rellenar

-1 lata pequeña de champiñones

-1 loncha de queso havarti light

-1 cacito de caldo de verduras knorr

-Sal

-Pimienta molida

-Orégano

PREPARACIÓN (35 minutos)

1-Rellenamos la pechuga de pollo con los champiñones y la loncha de queso, lo untamos con una cucharadita del cacito de caldo de verduras, espolvoreamos con sal, pimienta y orégano; lo enrollamos y envolvemos en film transparente.La introducimos en el recipiente varoma y reservamos.

2-Ponemos en el vaso todas las verduras, menos las espinacas y programamos 2 seg/vel. 5, para abrir hueco para las espinacas.

3-Introducimos la mitad de las espinacas (aprox) y la otra mitad las ponemos en la bandeja del recipiente varoma y reservamos.

4-Ponemos el agua en el vaso, junto con el resto del cacito de verduras, el aceite, sal y pimienta al gusto y programamos 30 min/Varoma/vel. 2. Ponemos inmediatamente el recipiente varoma en su posición.

5-Retiramos el recipiente Varoma, abrimos el vaso e introducimos dentro, las espinacas que hemos preparado en la bandeja varoma y programas 2 min/vel. 8.

6-Mientras tanto retiramos el film de la carne, la cortamos en rodajas y la servimos en platos individuales.

7-Una vez trasncurridos los 2 min procedemos a servir la crema en cuencos individuales.

Sugerencia: Si queremos la crema un poco más clara en el paso 5, podemos añadir un poco más de agua, antes de triturar.