Chapatas con revuelto de morcilla de matanza, cebolla y pimientos rojos

Un aperitivo ideal para tomar en cualquier ocasión, acompañado de un buen vino tinto. El pan puede cambiarlo por el que más el guste, unas chapatas sin gluten quedan ideales también.

INGREDIENTES

-1 cebolla grande cortada en cuartos

-Morcilla de Burgos Rios (aproximadamente 150 gr.) cortada en trozos.

-20 g. Aceite de oliva virgen

-30 g. de pimiento rojo cortado en daditos

PREPARACIÓN

1-Introducir la cebolla en el vaso y picar 10 segundos velocidad 5, a continuación bajamos con la espátula los restos de la tapa y las paredes hacia las cuchillas y añadimos el aceite y pochar 5 min/ Varoma/ Vel. Cuchara.

2-Seguidamente añadimos la morcilla y picamos 7 segundos velocidad 4 para terminar de deshacer.

3- A continuación añadimos el pimiento y programamos 3 min./Varoma./Vel. Cuchara

Servir sobre unas chapatitas abiertas por la mitad.

Sugerencia: Si la morcilla soltase mucha grasa, antes de servirla seria conveniente escurrir esa grasa.