miércoles, 7 de marzo de 2012

Rissoto de fresas

Os edito esta receta, que fue de mis primeras entradas en el blog y como lo he preparado recientemente, he pensado mostrarlo de nuevo, ya que no os podéis perder esta mezcla de sabores y todas sus vitaminas. No olvidaros que es muy bueno tomar productos de temporada, ahora es el turno de las fresas, tan ricas en vitamina c y calcio; por todo esto animaros a probarlo y me contáis!!







Ingredientes (para 6 personas)

-100 g de cebolla en trozos
-2 ramitas de apio en trozos
-1/2 zanahoria en trozos
-50 g de aceite de oliva virgen extra
-sal y pimienta
-320 g de arroz
-500 g de fresas limpias, maduras y cortadas en cuartos
-100 g de vino blanco
-800-900 g de caldo de verduras hirviendo
-50 g de mantequilla
-40 g de queso parmesano rallado

Preparación

1-Ponga en el vaso la cebolla, el apio, la zanahoria, el aceite, la sal, la pimienta y programe 4 segundos velocidad 5

2-Programe 5 minutos/ 100 º/ velocidad 1

3-Añada el arroz y programe 3 minutos, giro a la izquierda, velocidad 1

4-Agregue 1/3 de las fresas y el vino y programe 13 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1

5- Ponga en una sopera los trozos de fresas restantes y vierta encima el contenido del vaso. Añada la mantequilla y un poco de queso parmesano mezclándolo bien con la espátula.

4 comentarios:

Marisa dijo...

Me parece muy original pero pensaba que era dulce. LAs fresas me gustan mucho pero no me imagino la receta así que habrá que probarla. besos

Gemma Ramos dijo...

Hola Marisa!
A mi también me gustan mucho las fresas y en este plato quedan muy bien,Anímate a prepararlo y me cuentas!!
Bsis

Srta. Mol dijo...

buscaba una platito de rissoto con fresas y apareció esta ricura y encima paisana..jejejej Me lo copio ya guapa.
Besitos...ahh hemos salido las dos en el sur jajaja que ilu¡¡

Gemma Ramos dijo...

Hola Lidia!

Gracias por tu comentario paisana!
Lo del Sur genial, una muy buena experiencia!!

Bsitoss