Contarte que hace unos días (concretamente el 18 de agosto) fue el 5º aniversario del blog para mi una satisfacción poder seguir cumpliendo años y poder seguir haciendo recetas que os gusten, porque esto es posible por todas las personas que seguís entrando a mirar recetas, las que me preguntáis, me dejáis comentarios...Gracias!
Bueno vamos a la receta de hoy, unas salchichas cuya base principal es el tofu y que a simple vista nadie diría que no llevan carne; de hecho un día las llevé al trabajo para comer y mis compañeros me preguntaron si eran de cordero...
Les pones verduras y unas buenas especias y si ya las sirves con una salsa de tomate casera, has hecho que el día sea redondo!!
Bueno, estaré unos días ausente, disfrutando de unas muy merecidas vacaciones :-)) Si empiezas a currelar en septiembre ánimo, si andas buscando trabajo mucha suerte para septiembre y si al igual que yo empiezas tus vacaciones que disfrutesss!!!
Nos vemos pronto ;-)
INGREDIENTES (Para 12-14 salchichas)
-60 g de anacardos crudos
-300 g de tofu natural ecológico
-50 g de margarina de aceite de oliva
-10 g de AOVE (Aceite de oliva virgen extra)
-1150 g de pimiento rojo
-110 g de champiñón
-60 g de copos de avena
-10 g de maizena
-60 g de pan rallado
-40 g de lino (semillas de lino trituradas)
-10 g de sésamo tostado
-1 pellizco de sal
-1 pellizco de pimenta molida
-1 cucharadita de pimentón dulce
-1 punta de cucharadita de pimentón picante
*600 g de agua (para el vapor)
PREPARACIÓN
1-Ponga en el vaso los anacardos y trocee 15 seg/vel. 4.
2-Agregue el resto de ingredientes (menos el agua del vapor) y programe 1 min/vel. 4,5 .
3-Vaya cortando rectángulos de papel film y colocando sobre la encimera y vaya formando las salchichas del tamaño deseado y envolviendo en papel film, como si fueran un caramelo (fíjese en la foto). Vaya distribuyendo las salchichas entre el recipiente y la bandeja varoma. Reserve.
4-Enjuague el vaso, ponga el agua del vapor y coloque el recipiente Varoma en su posición. Programe 25 min/varoma/vel. 2
5-Acabado el tiempo deje enfriar las salchichas y guarde en un tupper en la nevera o congele las que no vaya a consumir en los días siguientes.
6-A la hora de servir ponga de acompañamiento salsa de tomate casera y le encantará.
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