jueves, 12 de septiembre de 2013

Helado de turrón y chocolate blanco

Si si has leído bien, turrón mezclado con chocolate blanco, el helado que está triunfando en mi casa!!!

Tenía tabletas de turrón blanco rondando por casa desde las navidades pasadas...yo no soy de comerme ese turrón sólo, soy más de chocolate...se me ocurrió que tenía que aprovechar esas tabletas de turrón y que podía hacerlas en helado.

Si el chocolate blanco está bueno sólo, mezclado con el turrón debía ser una locura, así que probé...me salió la vena del experimento (cosa frecuente) y el resultado....lo más cremoso y exquisito que te puedas imaginas, se deshace en la boca, es puro sabor!

Si te sobró turrón ya sabes y sino espera a que puedas comprarlo y lo preparas, que el helado pega en todos tiempos.

Otra idea es que en Navidad se puede poner de postre, seguro que tus invitados se sorprenden!

Yo lo manteco en heladera, pero si no tienes pues al hacerlo lo metes al congelador y pasada 1h lo sacas y lo bates en thermomix, a la siguiente hora igual y eso hará que te salga mejor.
En la heladera es muy cómodo, porque lo dejas reposar unas horas en la nevera, 45 minutos de heladera y listo para el congelador.

No olvides poner la cubeta de la heladera 24 horas antes en el congelador!!!

Pruébalo y me cuentas!









INGREDIENTES (Para una tarrina de 1 litro)

-1 tableta de turrón blando
-100 g de chocolate blanco
-100 g de leche condensada
-150 g de leche fresca semi desnatada
-200 g de nata para montar
-10 g de azúcar invertida


PREPARACIÓN

1-Ponga en el vaso el chocolate blanco y programe 15 seg/vel.5-10.

2-Agregue en turrón en trozos y programe 15 seg/vel.5.

3-Añada la leche y la leche condensada, programe 1 min/vel.5.

4-Incorpore el azúcar invertido y programe 2 min/50º/vel.3.

5-Por último ponga la mariposa en las cuchillas, incorpore la nata y programe 4 min/vel.3,5.
Vierta en una jarra (para que sea más fácil ponerlo luego en la heladera) y guarde en la nevera entre 4 y 6 horas; pasado ese tiempo ponga a funcionar la heladera y vaya vertiendo poco a poco el helado por el bocal.
Deje mantecando en la heladera unos 45 minutos, luego guarde en un recipiente y al congelador unas horas para que congele y poder degustarlo.
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