lunes, 18 de marzo de 2013

Tarta inglesa (sin horno)

Hoy os traigo la receta de la tarta que preparé para el cumple de mi padre, que cumplía nada más y nada menos que 65 años y como es una fecha importante decidí que tenía que prepararle una tarta especial, que fuera sencilla, no muy pesada y no muy empalagosa; después de varios días dándole vueltas surgió esta idea y el resultado estupendo porque no sólo le gustó a mi padre, a toda mi familia les gustó mucho y me felicitaron por el resultado, así que prueba conseguida!

Necesitarás un molde desmontable y una manga pastelera con boquilla rizada.

Lo de tarta inglesa es porque lleva la crema de limón que es típica inglesa y porque en sí es delicada y fina, como algo típico para tomar el té de las 5.

Para cualquier ocasión os vendrá bien!

Aconsejo preparar primero la crema de limón, luego la tarta y una vez esté bien cuajada la tarta, decorarla con la crema de limón y las virutas de chocolate negro.

Buena semana :-)






Y aquí el detalle donde se aprecian las capas





INGREDIENTES

*Para la base de la tarta
-1 paquete de galletas María
-50 g de mantequilla, a temperatura ambiente

*Para la capa blanca
-12 hojas de gelatina (usé marca Hacendado)
-150 g de agua (para hidratar la gelatina)
-3 yogures naturales
-200 g de nata para montar (min 33% m.g.)
-400 g de leche condensada desnatada

*Para la capa amarilla (de crema de limón)
-crema de limón

*Para decorar
-Virutas de chocolate negro


PREPARACIÓN

1-Prepare la crema de limón y reserve en el frigorífico.

2-Ponga las hojas de gelatina en un recipiente con el agua para que se hidraten.

3-Ponga en el vaso las galletas y programe 8 seg/vel.7.Agregue la mantequilla y programe
1 min/37º/vel.4.

4-Ponga la mezcla en un molde redondo desmontable y presione bien con ayuda del cubilete, hasta que quede compacta y uniforme. Puede ayudarse de una cuchara para repasar los bordes y que queden más uniformes.

5-Sin lavar el vaso ponga los yogures, la nata y la leche condensada.Programe 1 min/vel.3 y a continuación 4 min/80º/vel.4.

6-Escurra bien las hojas de gelatina e incorpórelas al vaso. Mezcle 2 min/vel.4, de manera que la gelatina quede bien disuelta e integrada en la mezcla.

7-Vierta la crema sobre la base de la tarta y una vez fría, reserve en el frigorífico un mínimo de
5 horas.Puede hacerla de un día para otro.

8-Cuando ya haya pasado el tiempo previsto en la nevera, desmolde con cuidado, vierta la crema de limón en una manga pastelera y adorne de manera que haga otra capa encima de la blanca. Por último decore con las virutas de chocolate y reserve en el frigorífico hasta el momento de servir.

9-Disfrútela!
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