martes, 26 de marzo de 2013

Guarnición de arroz basmati

Hoy una receta que te sacará de muchos apuros y que te servirá como guarnición a cualquier plato que prepares.Queda ideal para acompañar pisto, carne en salsa....

Me encanta como sale el arroz en thermomix, es que le da un punto exacto de cocción y de dureza; no hay nada mejor que saber que el arroz te va a quedar suelto y en su punto, nada de que te salga el arroz pasado ni como una plasta.

Para presentarlo y que resulte mono basta con ayudarte de un aro emplatador y una cuchara; para decorar un poco de cebollino fresco.

El cebollino fresco puedes tener una maceta pequeña en casa, dura mucho y le dará un toque más bonito a tus platos.

Espero que estés disfrutando de la Semana Santa y si estás de vacaciones mejor aún :-)










INGREDIENTES

-2 dientes de ajo
-35 g de AOVE (Aceite de oliva virgen extra)
-800 g de agua
-1 cucharadita de sal
-300 g de arroz basmati

*Para decorar
-Cebollino fresco


PREPARACIÓN

1-Ponga en el vaso los dientes de ajo y el AOVE. Programe 5 min/Varoma/vel.3

2-Ponga el cestillo dentro del vaso, agregue el agua y la sal. Programe para hervir el agua,
7 min/Varoma/vel.4.

3-Vierta el arroz dentro del vaso,sin abrir la tapa, a través del bocal y programe 12 min/Varoma/vel.4. Remueva con la espátula 2 o 3 veces a lo largo de la cocción.

4-Vuelque en un recipiente y con ayuda de un aro emplatador y una cuchara dele forma. Decore con cebollino fresco.

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