miércoles, 12 de diciembre de 2012

Compota a la antigua

Hoy os traigo una receta tradicional, pero preparada en thermomix por supuesto!

Es una compota deliciosa, con unos ingredientes de primera.

Yo recuerdo a mi madre que siempre preparaba compota de membrillo y para postre la tomábamos, que rica que estaba. Pues para no olvidar los sabores de siempre os invito a que la probéis, estamos en época de membrillos y con las propiedades que tienen así se prepara algo diferente de la tradicional " Carne membrillo o dulce de membrillo"

Sale bastante cantidad por lo que podéis ponerla en unos tarros bonitos y regalarla, un detalle muy original y que al que lo reciba le encantará.También podéis ponerla de postre para vuestros invitados y si no pues para ir tomando pequeñas raciones de postre.

Desearos una buena semana ;-)






INGREDIENTES(para 8-10 raciones)

-1000 g de agua mineral
-200 g de azúcar morena
-40 gotas de Stevia
-1 palo de canela
-1 clavo de olor
-1 vaina de vainilla
-200 g de membrillos, (se quedan en 150 g aprox pelados y sin pepitas)en trozos
-200 g de higos secos, sin rabitos y sin exceso de harina.
-150 g de dátiles sin hueso
-200 g de ciruelas pasas sin hueso
-200 g de orejones de melocotón


PREPARACIÓN

1-Coloque la mariposa en las cuchillas. Vierta en el vaso el agua, el azúcar, la stevia,la canela, el clavo y la vaina de vainilla abierta a lo largo. Programe 7 min/100º/vel.1

2-A continuación, añada los membrillos y los higos. Programe 12 min/100º/vel.1.

3-Para finalizar agregue los dátiles, las ciruelas pasas y los orejones. Programe 20 min/100º/vel.cuchara.

4-Vierta en una fuente o compotera; sirva una vez frío.
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