viernes, 23 de noviembre de 2012

Magdalenas de queso de cabra y cebolla crujiente

Ya ha llegado el viernes, por finnn, llega el finde cargado de cosas interesantes, que me gusta este finde!!

La receta de hoy es algo especial, sugerente, algo que os encantará...una magdalenas con queso de cabra, cebolla crujiente, orégano y sésamo; una combinación tan estupenda que no te dejará indiferente una vez que las pruebes.

Os cuento que hace unos días tenía una cena con amigos y me apetecía llevar algo para el aperitivo, así que me puse a darle vueltas al coco(al que un día le saldrá humo :-P) y resultaron estas estupendas magdalenas.

He de deciros que me encanta el queso y por supuesto el sésamo, lo veo un buen ingrediente para combinar con muchos platos.La cebolla crujiente un gran descubrimiento y para esta receta resultó un sabor fantástico.

Las podéis hacer más altas (tipo muffins),bajitas como la magdalena de toda la vida o en tamaño mini para picoteo.Un truqui para que las magdalenas no se os abran mucho es poner el molde de papel dentro de un molde para magdalenas o bien dentro de un vasito apto para horno, de manera que quede apretadito y no se abra.

Que paséis un súper fin de semana y ojalá luzca el sol!










INGREDIENTES(Para 12 altas,8 normales y 4 mini)

-250 g de leche desnatada
-2 huevos ecológicos grandes
-100 g de mantequilla a temperatura ambiente
-200 g de queso de cabra, de rulo
-50 g de cebolla crujiente (la compré en Ikea)
-380 g de harina de repostería
-1 sobre de levadura química
-70 g de sésamo blanco + algo más para espolvorear
-2 cucharadas de orégano
-1 pizca de sal


PREPARACIÓN

1-Precaliente el horno a 200º

2-Ponga en el vaso la leche y los huevos. Bata 30 seg/vel.3

3-Añada la harina, la levadura, el sésamo, el orégano y la cebolla crujiente. Programe 35 seg/vel.3

4-Agregue la mantequilla y el queso. Programe 35 seg/vel.3

5-Vierta la mezcla en una manga pastelera y rellene los moldes de las magdalenas. Espolvoree con sésamo para adornar e introduzca en el horno de 15 a 20 min (dependiendo del tamaño, las más pequeñas se hacen antes).

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